营销培训课程之饭桌点菜很技巧与原则.pptVIP

牟老师的经历 创维集团 培训经理 万科地产 培训经理 多彩集团 海外销售总监 华尔街全球英语培训 销售经理 因势营销研究机构咨询顾问 新美商学院院长 自媒体《营销牟略》主讲人 华中科技大学EMBA特聘讲师 前沿金坛奖2011杰出贡献奖 授课见证 授课见证 授课见证 模板来自于 * 饭 局 牟略 饭桌点菜技巧与原则 牟先辉 — 营销牟略导师 专业擅长：营销技能 擅长行业：通信、银行等 核心课程：《营销牟略 ——八项修炼提升营销技能》 点菜 难度 难度，在于众口难调 ...... 口味 不同 难度，在于众口难调 ...... 心态 不同 难度，在于众口难调 ...... 目的 不同 难度，在于众口难调 ...... 谁来点菜 谁来点菜是一个问题，看似 简单，实则不易。 先客后主 先礼让客人，后主人操作 ...... 轮流点菜 适合熟人聚会的场合， 大家每人一个 替领导点菜 先礼让领导，对方让东家点，再来操作...... 女士优先 有女士在场的情况下，让女士先点菜 就是品赏茶的美感之道。 通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。 点菜 的方法 “ ” 根据人数、习俗，有所变化 N+1 N+2、 菜的 数量 “ ” 根据各地习俗，有所变化 先冷后热 先汤后菜...... 上菜 顺序 “ ” 下单前，再次确认菜品、数量， 以免错、漏、多、 少 单前 确认 “ ” 根据 预点结果， 可能量不够，可能面子不够，可能同类才有冲突，可以调整菜品数量、内容 最后 统筹 “ ” 点菜 原则 总体来讲，点菜有哪些原则呢？ 模板来自于 *