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IH(电磁感应）加热介绍 电磁加热设备是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的电器，在电磁设备控制机芯内部，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过金属时，会在金属体内产生无数的小旋涡流，使料筒、锅具等被加热物体本身自行高速发热，从而起到加热的效果。目前广泛应用于工业及商业领域。 深圳智厨商用电磁炉产品介绍 一、原理方框图 整机结构示意图（列出三种常规款式：汤炉、小炒炉、大锅灶）： 大锅灶结构： 小炒炉结构： 汤炉： 三、机芯介绍： 机芯是电磁炉最核心的部分，也是技术含量最高、价值最大的部分。下面为智厨各类机芯。 25KW/30KW 机芯 15KW/20KW 机芯 6KW 机芯 与控制盒 8~12KW机芯 下面我们来详细分析机芯构成及工作原理： 6KW机芯结构图： 8~12KW机芯内部结构图： 15KW、20KW机芯内部结构图： 25KW、30KW机芯内部结构图： 如上图所示，电磁炉机芯可大致分为两个部分，分别是外壳及散热器部分和电路部分。其中电路部分可分为功率输出和控制系统两个部分，具体包括：⑴风扇、⑵主回路（桥堆、滤波电容、桥堆、谐振电容）、⑸变压器、⑹控制板、⑺温控端口、⑻显示端口、⑼感应线圈端口、⑽电源输入端口、⑾内部连接线。 1、几种常用风扇规格（更换风机时请核对电压、规格尺寸）： 2、功率主回路：该部分的功能主要是将控制系统输出的超音频信号进行放大处理再输出到感应线圈，其核心器件为IGBT。该部分是机芯内高电压、强电流工作区域。 如上图所示 380V三相交流电源经整流桥整流后变成IGBT工作所需的直流电源。 IGBT将处理器输出的高频信号放大后输入由谐振电容和感应线圈组成的LC震荡回路中并产生高频交变磁场。 IGBT（功率管）用数字表二极管档（）红表笔接2脚（中间脚）黑表笔接1脚和3脚，测得数值如下： 整流桥堆用数字表二极管档()用红表笔接整流桥堆的负(“一”)极用黑表笔分别接整流桥堆的交流端(“～”“～”“～”)与正极输出端(“+”),测出的数值分别是400,400,400,600左右。 3、控制板： 控制板几个关键点的电压。把变压器3个端子都连上控制板后，根据图示红（万用表红色表笔）、黑（万用表黑色表笔）测试对应电压。 4、感应线圈 下列为智厨常用的几种线盘： 5、人机界面介绍 显示面板是一个人机界面有电源、加热、故障指示，数码管显示的是火力，如有故障时,数码管显示的是故障代码。（注：为了维护时带材料的准确及维护及时，如出现故障时请用户一定要看清楚故障代码） 基本操作： 商用小功率电磁炉：如上图，显示器第一位是功率档位，第二与第三位是时间档位。当启动电源时“电源”灯亮，系统进入待机状态。用手按一下旋转按钮，电磁炉进入默认的3档工作状态，同时“加热”灯亮。用户可根据实际需要调节功率，共分1～9个档位，功率依次增加。长按旋转按钮3秒钟，系统进入定时模式，同时“定时（分）”灯亮。右边两位数码管显示默认定时时间15，用户可根据实际需要旋转按钮调节工作时间，定时范围为“1～99”分钟。不操作按钮3秒钟，则确认定时时间。数码管不再闪烁，此时显示倒计时。在定时调节状态按一下旋转按钮即可退出定时模式。 商用大功率电磁炉：如上图，当启动电源时“电源”灯亮，显示屏显示数字8并不停闪烁，系统进入初始化状态。注意：系统在初始化时，要确保磁控档位开关(图右）档位为0档，否则将会显示“EL”（先显示E再显示L)，表明系统无法复位，这时只需将磁控档位开关拨到0档即可。当显示屏上的数字8停止闪烁变为0时，表明系统初始化完成，系统进入待机状态。用户可根据实际需要选择工作档位，档位选定后，“工作”灯亮，系统进入工作模式。 通常报警：如有欠压、过压、过热、等故障，机器自动保护，此时请看清楚显示器显示的代码并关掉电源。（后面将会详细介绍智厨数字电磁炉故障代码及处理方法） 6、锅具介绍 目前，市面上厨房的锅具比较多，智厨“数字电磁炉”与一般锅具均可有效加热，如材质为409、430、201、202的锅具。（304材质的也可以加热，但感应线圈与普通的不一样），系统会自动屏蔽铜或铝质锅具。若遇不明材