GB 10354-1989食品添加剂　苯甲醇.pdf

食品添加剂 苯甲醇 GB 10354─89 Food additive Benzyl alcohol ────────────────────────────────────── 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂苯甲醇的技术要求、试验方法、检验规则等内容。 本标准适用于对以氯化苄为原料化学合成制得的苯甲醇的质量进行分析评价,该产品 用于调配各类食用香精。 2 引用标准 GB 190 危险货物包装标志 GB 602 化学试剂 杂质标准溶液制备方法 GB 603 化学试剂 制剂及制品制备方法 GB 3100 国际单位制及其应用 QB 793 香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB 794 香料统—检验方法 色泽检定法 QB 795 香料统一检验方法 香气检定法 QB 796 香料统一检验方法 比重测定法 QB 798 香料统一检验方法 折光指数测定法 QB 802 香料统一检验方法 沸程测定法 QB 808 香料统一检验方法 醇测定法 QB 813 香料统一检验方法 微量氯测定法 QB 809 香料统一检验方法 醛酮测定法 3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量 化学名称：苯甲醇 分子式：C7 H8 O 结构式： ＿＿ ／／ ＼＼ ＼＿＿＿／ ￣￣ CH2 OH ￣￣￣ 分子量：108.13(按 1983 年国际原子量) 4 技术要求 4.1 色状 无色透明液体，色泽不超过标准比色液 3 号色标。 4.2 香气 微弱茉莉花香。 4.3 相对密度(25/25℃) 1.042～1.047。 注：根据 GB 3100 规定“比重”改用“相对密度”表示。 4.4 折光指数(20℃) 1.5380～1.5410。 4.5 溶解度(25℃) 1mL 试样全溶于 30 mL 蒸馏水中。 4.6 沸程(203～206 ℃) ，％ 最小 95 。 4.7 醇含量，％ 最小 98.0 。 4.8 醛含量，％ 最大 0.2 。 4.9 含氯试验 铜网法 负反应。 4.10 砷(As)含量，％ 最大 0.0003 。 4.11 重金属含量( 以Pb 计) ，％ 最大 0.001 。 5 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂；水为蒸馏水或相当纯度的水。 5.1 色状的检定 见 QB 794 。标准比色液用重铬酸钾配制。 5.2 香气的检定 见 QB 795 。 5.3 相对密度的测定(25/25℃) 见 QB 796 。第一法为仲裁法。 5.4 折光指数的测定(20℃) 见 QB 798 。 5.5 溶解度的测定(25℃) 见 QB 800 。 5.6 沸程的测定(203～206 ℃) 见 QB 802 。 5.7 醇含量的测定 见 QB 808 。 醇含量以苯甲醇计。 5.8 醛含量的测定 见 QB 809 中第二法。 醛含量以苯甲醛计。 5.9 含氯的检验 见 QB 813 中第二法。 5.10 砷(As)含量的测定 5.10.1 仪器装置：按《中华人民共和国药典》1985 年版“砷盐检查法”仪器装置图。 5.10.2 试剂和溶液 5.10.2.1 盐酸(GB 622)：1:1 溶液。 5.10.2.2 氧化镁(HG 3—1294)。 5.10.2.3 硝酸镁(HG 3—1077)：10％溶液。 5.10.2.4 碘化钾(GB 1272)：15％溶液。 5.10.2.5 氯化亚锡(GB 638) 40 ％溶液。按GB603 配制。 5.10.2.6 无砷金属锌(GB 2304) 。 5.10.2.7 乙酸铅棉花：按 GB 603 制备。 5.10.2.8 溴化汞试纸：按 GB 603 制