GB 10352-1989食品添加剂　α-戊基肉桂醛.pdf

中华人 民共和 国国家标准 食 品 添 加 剂 a一戊 基 肉 桂 醛 G日 10352一 89 Foodadditive a-Amylcinnamicaldehyde 1主面内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂。戊基肉桂醛(又名甲位戊基桂醛)的技术要求、试验方法和检验规则等 内容。 本标准适用于对以庚醛和苯甲醛为原料化学合成制得的a-戊基肉桂醛的质量进行分析评价。该产 品用于调配食用香精。 2 引用标准 GB602化学试剂 杂质标准溶液制备方法 GB603化学试剂 制剂及制品制备方法 GB3100 国际单位制及其应用 QB793香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB794香料统一检验方法 色泽检定法 QB795香料统一检验方法 香气检定法 QB796香料统一检验方法 比重测定法 QB798香料统一检验方法 折光指数测定法 QB806香料统一检验方法 酸值测定法 QB809香料统一检验方法 醛、酮测定法 QB813香料统一检验方法 徽量抓测定法 3产品化学名称、分子式、结构式、分子f 化学名称;2一正戊基一3一苯基丙烯醛 分子式:C,4HIso 结构式: (CHz),CH3 分子量:202.29按1983年国际原子量) 4 技术要求 4.1 色状 中华人民共和国轻工业部1989一02一22批准 1989一09一01实施 GB 10352一89 黄色透明液体，色泽不超过标准比色液15号色标。 4.2 香气 微弱茉莉花香。 4.3相对密度(25/25C) 0.963-0.968. 注:根据GB3100规定“比重即改用相“对密度”表示。 4.4 折光指数((200C) 1.5550.1.5590, 4.5醛含量，% 最小:97, 4.6 酸值 最大:5.0. 4.了氯含量 负反应。 4.8砷(As)含量，% 最大:0.0003, 4.9 重金属含量(以Pb计)，% 最大:0.001, 5 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。 5.1色状的检定 见QB794。标准比色液用重铬酸钾配制。 5.2香气的检定 . 见QB795, 5.3相对密度的测定(25/25C) 见QB796,第‘一法为仲裁法。 5.4 折光指数的测定(201C) 见QB798, 5.5醛含量的测定 见QB809中第一法。 试样用量:1.59。 反应时间:1h. 回流温度:8890亡(微沸)。 含醛量以。戊基肉桂窿计。 5.6 酸值的测定 见QB806, 5.了 氯含量的检验 见邻813中第一法. 5.8砷(As)含量的测定 5.8.1仪器装置 按 《中华人民共和国药典》1985年版砷“盐检查法”仪器装置图。 5.8.2 试剂和溶液 GB 10352一89 5.8.2.1盐酸(GB622);1:1溶液。 5.8.2.2氧化镁(HG3-1294), 5.8.2.3硝酸镁(HG3-1077);1000溶液。 5.8.2.4碘化钾(GB1272):15/溶液。 5.8-2.5 氯化亚锡(GB638):400a溶液。按GB603配制。 5.8.2.6 无砷金属锌(GB2304), 5.8-2.7 乙酸铅棉花:按GB603制备。 5.8-2.9 浪化汞试纸:按GB603制备。 5.8.2.9 砷标准溶液(1mL含0.001mg砷):按GB602配制后稀释100倍。 5.8-3操作程序 称