维生素纤维素-王先伟课件.ppt

维 生 素王先伟*;第一节 概 述;维生素的发现;必需维生素的定义;必需维生素的定义; 维生素A、D、E、K ;维生素的特点：;第 二 节 水溶性维生素;共同特点 ﹡易溶于水，故易随尿液排出。 ﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。;一、维生素C;;维生素C缺乏表现;二、维生素B1（抗脚气病维生素）;;维生素B1的作用;;三、维生素B2 核黄素;;维生素B2的生理功能 　　;维生素B2缺乏;四、维生素PP--烟酸;; 烟酸缺乏病早期只表现为疲乏、食欲减退、情绪不稳定、淡漠、消瘦等，缺乏特异性。典型表现为皮炎、精神和神经综合征以及消化系统综合征，可单独或联合出现。此外，常伴有其他维生素和营养素缺乏的症状。 　　一、皮炎 　　常为双侧、对称和出现于暴露部位，如面、颈、手背、前臂伸伸侧、足背、小腿前侧等，与光第三有关，亦可出现于腋窝、乳房下、腹股沟、会阴及肘膝等摩擦部位。医学教.育网搜集整理起病初期与日晒灼伤相似，亦可有小疱、擦烂、断发感染，慢性呈皮肤粗厚、裂纹、脱屑、角化过度和色素加深。 　　二、精神和神经综合征 　　包括：1、器质性精神病，表现为记忆力减退、定向障碍、精神错乱；2、脑病综合征，表现为昏睡、神志不清、肢体齿轮状强直、持续吸吮和紧握反射。此外，常有肢端感觉迟钝和多发性周围神经炎，与合并硫胺等B族维生素缺乏有关。医学教。育网搜集整理有时伴有亚急性脊髓后侧索联合变性症状，可能与维生素B12缺乏有关。 　　三、消化系统综合征 　　猩红色舌炎、舌苔光剥、口腔炎是急性烟酸缺乏的特征，初起在舌两侧边缘，随病情发展可呈口腔溃烂、流涎增多，医学教。育网搜集整理舌水肿，可出现溃疡。食管炎可致咽下困难；肠炎和消化腺萎缩致腹泻，医学教.育网搜集整理大便呈水样或糊状。此外伴有胃酸缺乏。口角炎、肛门炎、阴道炎、阴囊炎可能性与核黄素和维生素B6缺乏有关。;五、维生素B6;;1 抢救异烟肼中毒 2 治疗贫血 3 治疗白细胞减少症 4 治疗智力发育迟滞 5 治疗口腔溃疡 6 治疗动脉硬化及血栓栓塞性疾病 7 回乳 8 治疗合征 9治疗破伤风 10 治疗妊娠糖尿病 11 甾体避孕帕金森综药引起的精神抑郁症 12 增强免疫力和抗癌 13 平喘作用;维生素B6缺乏病症状;六、泛酸--维生素B5;泛酸缺乏症有何表现;七、生物素--维生素H;性能与用途;;;;缺乏维生素H表现;八、叶酸--维生素M;九、维生素B12;缺乏症状;维生素P;第 三 节 脂 溶 性 维 生 素;共同特点 ﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 ﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 ﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 ﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输 种类 VitA, VitD, VitE, VitK ;一、维生素A（抗干眼病维生素）;;（二）生化作用及缺乏症 1. 生化作用 ＊构成视觉细胞内感光物质 ＊促进生长发育，维持上皮组织的完整性 ＊其他作用，如抗癌、防癌 ;VA缺乏的后果;二 、维生素D（抗佝偻病维生素）;; 1.佝偻病：还可影响神经、肌肉、造血、免疫等器官的功能。一般6个月以内婴儿多见急性佝偻病，以骨质软化为主；较大儿童多见亚急性佝偻病，以骨质增生为主。 2.骨软化：成年人维生素D缺乏症表现为骨质软化症，特别是妊娠和哺乳的妇女以及老年人容易发生。初期表现为腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛，通常活动时加剧。严重时，骨骼脱钙，发生骨质疏松，可发生自发性或多发性骨折。 ;;三、维生素E--小麦胚芽油;;生理功能;主要功效;;;四、维生素K（凝血维生素）;;膳食纤维素;膳食纤维的作用;;;维生素纤维素缺乏的原因：;为什么要使用纽崔莱维生素;优势一：从源头确保原材料品质 优势二： 坚持科学研发，确保核 心竞争力 优势三：坚持安全第一，对消费者高度负责 优势四：精良生产工艺，打造放心品质 优势五：秉持社会责任，普及健康理念 ;抢答题;