维生素E的合成1课件.pptVIP

维生素E 一、 引言 二、 理化性质 三、 用途及注意事项 四、 合成路线及提取方法 五、 所选合成路线及理由 六、 参考文献 化药101周洪敏 8号周凤琴 27号陈倩红 34号李承祥 59号徐娅丽 16号 一、引言 维生素E(生育酚)除具有重要的生理功能以外。也是迄今为止发现的唯一无毒的油脂类食品的天然抗氧化剂，它由α、β、γ、δ生育酚和三烯生育酚等8种异构体构成，都是色满的衍生物，不溶于水，溶于各种有机溶剂。生育酚和三烯生育酚的结构母环见图 维生素E的理化性质 分子式 C29H50O2 溶解性 维生素E为微黄色或黄色透明的粘稠液体，在无水乙醇、丙酮、乙醚、石油醚中易溶，在水中不溶。 水解性 维生素E苯环上有乙酰化的酚羟基，在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离的生育酚，故常作为特殊杂质进行检查。 氧化性 维生素E在无氧条件下对热稳定，加热200 ℃也不破坏，但对氧十分敏感，遇光、空气可被氧化。其氧化产物为α-生育醌和α-生育酚二聚体。 维生素E的水解产物游离生育酚在有氧或其他氧化剂存在时，则进一步氧化生成有色的醌型化合物，尤其在碱性条件下，氧化反应更易发生。所以游离生育酚暴露于空气和日光中，极易被氧化变色，故应避光保存。 紫外吸收特性 本品结构中苯环上有酚羟基，故有紫外吸收，其无水乙醇液在284 nm的波长处有最大的吸收，其吸收系数为41.0～45.0 药理作用：本品对生殖功能、脂质代谢等均有影响，可使垂体前叶促性腺分泌细胞亢进，分泌增加，促进精子的生成和活动，增加卵巢机能，使卵泡增加，黄体细胞增大并增强孕酮的作用；缺乏时动物生殖器官受损，不易受精或引起习惯性流产。本品还能改善脂质代谢，缺乏时可使动物的胆固醇、三酰甘油等含量增加，导致动脉粥样硬化；本品对氧敏感，易被氧化，故在体内可保护其它易被氧化的物质（如不饱和脂肪酸、维生素 A），减少过氧化脂质的形成；缺乏时使生物膜中的脂质遭到过氧化而受损，导致红细胞脆化，易发生溶血。大剂量本品尚可促进毛细血管及小血管增生，并改善周围循环 用途及注意事项 注意：大量氢氧化铝可降低维生素 E的吸收；应避免香豆素及其衍生物与大量维生素 E合用，以防低凝血酶原血症的发生；考来烯胺、考来替泊、矿物油、硫糖铝等均能干扰维生素 E的吸收；缺铁性贫血补血时对维生素 E的需要量增加；维生素 E可促进维生素 A的吸收，但超量时可减少维生素 A的体内贮藏。 贮藏避光、密封，干燥处保存。 体内过程：依靠胆汁自胃肠吸收，分布广泛，与血中β-脂蛋白结合，储存于全身组织，尤其脂肪中，部分经肝代谢，尿排出，剂量的大部分缓慢从胆汁中排泄，难以透过胎盘 。 以植物油为原料合成路线 植物油经醇提，分相，回流皂化，萃取，分子蒸馏可得40%.左右的天然维生素E 浓缩液，天然维生素收率70%.左右，其工艺流程见图。 由于天然维生素E 在植物油中是一种很好的抗氧剂和营养成分，从植物油中提取天然维生素E 对植物油的营养有损失，同时不利于植物油的保存，因此，以植物油为原料制备天然维生素E不具工业价值。 以油渣为原料合成路线 油渣经酯化或皂化或酶催化酯化，水洗，冷析分离分层，蒸馏得5%.左右天然维生素E粗品，再经过酯化，水洗，蒸馏（超临界萃取、正己烷萃取、硅胶凝胶吸附），可得50%左右的天然维生素E 此法原料易得，但工艺过于复杂且收率不高，不适用于工业生产。 以油渣为原料制备天然维生素 浓缩物的工艺流程 脱臭物经过酯化，中和，分层，冷析分离分层，蒸馏得30%左右天然维生素E粗品，再经过超临界萃取或正己烷萃取或硅胶凝胶吸附，可得80%以上的天然维生素E 浓缩液，同时副产植物甾醇、脂肪酸酯。 以脱溴物为原料合成路线 由植物中提取VE 目前由植物中提取VE的方法主要是溶剂萃取法。研究主要注重于新型溶剂(包括混合溶剂) 的研究、水分及萃取条件的探索，溶剂分提条件选择等方面。丁霄霖(1995)用乙醇-水溶液作溶剂提取VE的工艺路线如图 用乙醇-水溶液作溶剂提取VE 超临界CO2提取VE 生物法制VE 利用某些高含VE的植基或菌种，在一定条件下进行组织培养，当VE富集到一定程度后收获，处理，提取VE。可利用的植基有红花花蕾，菌种有，外硫代红叶植菌等研究方向，主要为培养条件及新菌种、植基的开发 其具体作法为，将红花花蕾切成小块，放在琼脂培养基上培养。新细胞便从培养的花蕾中不断地分裂增殖，最后形成隆起的小团块(愈伤组织)。从这个愈伤组织中选出生产VE能力强、发育好的植株，培养3周后，再重新移到液体培养基上培养一周，为增加VE产量，可向培养基中加入0.01 ％的叶绿醇。两周后回收愈伤组织，冻结干燥