草莓的十种吃法.docVIP

草莓的十种吃法 又到了吃草莓的季节，看见红红的，鲜艳的草莓就会流口水，这个季节的草莓不宜储存，若是买多了可以做成草莓酱或者罐头，不仅杜绝浪费而且还能尝到另类草莓的味道，赶紧动手学起来。 草莓果酱 用料：草莓500克、白糖50克 1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥 2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火 3、边煮边搅拌，以免糊锅 4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可 二、炒草莓 用料：草莓500克、白糖50克、水适量 1、草莓去蒂，洗净，沥干水分 2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化 3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟) 4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳 三、草莓罐头 用料：草莓500克、冰糖100克、水500克 1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干 2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开 3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓 4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中 5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可 四、巧克力草莓棒 用料：草莓适量、巧克力适量 1、草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用 2、巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度 3、把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可 五、酸奶草莓奶昔 用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺 1、一颗草莓切碎成小粒 2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱 3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可 六、草莓酵素 用料：草莓500克、白糖500克 1、将新鲜草莓洗净，控干水分，切成2厘米大小的块 2、将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，凉凉，将草莓块和白糖放入瓶中，轻轻搅拌，将盖子轻盖上扣紧 3、每天大概搅拌1-2次，持续1周-10天左右，温度不同时间不同，直到看到液体有小泡形成即可 4、将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，即可兑水饮用 七、草莓冰淇淋 用料：草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升 1、将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁 2、用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用 3、草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中 4、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中 5、充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖 6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中 7、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中 8、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可 八、草莓果冻 用料：草莓1盘、水300克、白糖50克、鱼胶粉4克 1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开 2、煮至草莓软烂，约小火2—3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要 3、鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀，加入白糖搅拌至融化 4、放至温热时，倒入玻璃杯内，入冰箱冷藏凝固即可，吃时可以切点草莓放上面 九、草莓大福 面团用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙 其余用料：玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个 1、糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅匀后倒入白砂糖搅匀，加入玉米油充分拌匀 2、选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火蒸20分钟 3、利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用 4、草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间 5、用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖 6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃 7、取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，将麻糬皮按成片 8、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦 十、草莓班戟 用料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克 1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25