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孔子消费审美思想探析 　　在物质消费和精神消费方面,孔子都有不同程度的审美追求,反映了他较高的消费审美素养和水平。孔子的消费审美思想是中国传统消费审美思想的源脉,具有重要的历史意义。孔子的消费审美思想具有独特的特征:以中庸为审美方法,以中和为审美至境;以美、善为审美标准,以合礼为审美原则;此外,孔子的消费审美思想还具有复古性、保守性、落后性等特征。 　　[关键词]孔子;消费;审美思想 　　[中图分类号]B222.2[文献标识码]A[文章编号]1004-518X(2010)09-0062-04 　　林辉(1966―),男,江西师范大学城市建设学院副教授,主要研究方向为艺术哲学;温乐平(1975―),男,江西师范大学历史文化与旅游学院副教授,主要研究方向为秦汉史;汪菊花(1966―),女,江西师范大学附属中学高级教师,主要研究方向为汉语言文学。(江西南昌330027) 　　 　　先秦诸子中孔子的消费审美思想表现最为突出,并且影响到中国传统消费审美思想的发展。为了理清中国传统消费审美的源渊问题,把握孔子及早期儒家消费审美的特点,有必要对孔子的消费审美思想进行探讨。本文就孔子消费审美思想的表现、特征及影响方面进行探讨,希翼把握传统消费审美思想的发展渊源,从而为消费思想史研究提供另一个视角。 　　 　　一 　　 　　春秋以降,随着铁器的使用与牛耕的推广,社会生产力有较大的发展,物质资料不断增多,人们的消费观念也不断发生改变,从而为消费审美活动创造了条件。人们在满足基本的食、穿、住以后就有更高的消费需求――审美追求,即:食“求美”,衣“求丽”,居“求安”。孔子正是生活在这样一个开始追求消费审美的时代。 　　在饮食方面,孔子要求美食、美味、美器、美境等,有一些独特审美意识。据《论语#8226;乡党》记载:“食不厌精,脍不厌细。”孔子要求食物做得越精制越美,肉切得越细越好[1](P195)。精者,美也。精美的首要条件是食物原料问题,孔子提出食物以新鲜为美,若祭肉当天未经处理而超“出三日”,则不再食之;若食物变质,鱼肉腐坏,也不再食之。诚然,优质的原料、新鲜的食物,不仅可以刺激人的食欲,而且可以给予美感享受。孔子还讲究食物来源的正当性,若酒肉是从市场上买来的,是不吃的。孔子思想保守,排斥市场交易,视之为非礼所得。不过,孔子讲究食物来源的正当性、合法性,对当今公款大吃大喝、猎食珍稀动物等非法消费行为有现实教育意义。 　　在美味上,强调色、香、昧、形、触俱全。在色泽上,“色恶,不食”;在香气上,“臭恶,不食”;在味道上,讲究五味调和,“不得其酱,不食”,“不撤??食,不多食”;在形状上,“割不正,不食”,讲究食物切割的造型美,要求刀工技术精湛;在口感上,讲究食物烹饪成熟、口感鲜嫩、火候恰当,“失饪,不食”;从美境上看,讲究饮食周边环境气氛可人、可事、和谐,因此强调“食不语”。孔子曾“食于有丧者之侧,未尝饱也”[2]。人家有丧,不可大吃大喝。根据心理学来说,饮食环境是影响审美心理的一个重要因素,环境美则刺激人的消费欲望,激发人的审美心理。 　　孔子在美食美味上还强调时序性。所谓时序性,是指饮食要合符时序,注重季节、时令。这是中国古代饮食审美中强调的饮食时序论的典型反映,它将饮食五味调和与人的身体同自然、天地相联系起来,讲究“冬日则饮汤,夏日则饮水”[3]。同时,孔子注意适可而止,不宜过量。所谓“肉虽多,不使胜食气”,“唯酒无量。不及乱”。如果遵从饮食的时序性和适量性的消费原则,饮食满足的快感将上升为美感。这是孔子饮食审美过程中相当重要的一点,为后世《吕氏春秋》、《淮南子》等所继承和发扬,直至清朝的孔府宴席发展至臻。 　　服装不仅具有实用功能,而且具有象征、审美的功效,随着文明的发展,后者的功效更为显著。孔子在服饰消费上,不仅强调服饰的实用价值,而且注重其象征、审美价值。据《论语#8226;乡党》记载,孔子注重服饰的色彩、图案、造型等方面的搭配。孔子说:“君子不以绀?i饰。”当时周礼服为黑色,天青色或铁灰色近似黑色,故君子不用这两种颜色于衣领和袖口的镶边。他又说:“淄衣,羔裘;素衣,??裘;黄衣,狐裘。”罩衣和皮袍的颜色要相称,黑色的罩衣配紫羔裘,白色的罩衣配麂裘,黄色的罩衣配狐裘。孔子也注重穿着的时季。“当暑,?カ?络,必表而出之。”即盛暑时,穿麻布做的单衣,一定要套上一件上衣。当冬天居家时,穿着厚的狐貉皮裘以防寒,所谓“狐貉之厚以居”。孔子还注重服装的肥瘦、长短、宽窄等,要求“亵裘长,短右袂。必有寝衣,长一身有半”。居家的皮袍一般较长,右边的袖子要短些,以便干活。睡觉必有睡衣,长度为本人身长的一半。不是上朝、祭祀的礼服,必须裁去下边的围裙,所谓“非帷裳,必杀之”。他考虑到服装与人的形体特征、人的运动幅度的相称性,即衣着