GB 13481-1992食品添加剂　山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60).pdf

中华人民共和 国国家标准 食品添加剂 GB 13481一92 山梨醉配单硬脂酸醋(斯潘60) Foodadditive Sorbitanmonostearate(Span60) 1主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂山梨醉配单硬脂酸醋(斯潘60)的技术要求、试验方法、检验规则以及标 志、包装、运输和贮存等 本标准适用于硬脂酸与山梨醇配酷化反应生成的产品。主要用于食品、医药、化妆品等工业，作乳化 剂、稳定剂、增稠剂和润滑剂等。 分子式:CzaHaA 相对分子质量:430.6(按1987年国际相对原子质量) 2 弓!用标准 GB601化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB602化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB603化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB1250 极限数值的表示方法和判定方法 GB6283化工产品中水分含量的测定 卡尔 ·费休法(通用方法) GB7533有机化工产品结晶点的试验方法 GB8170 数值修约规则 GB845。食品添加剂中砷的测定方法 GB8451食品添加剂中重金属限量试验法 3 技术要求 州 外观:淡黄色粉状或块状固体。 3 2 鉴别试验:合格。 3 3 斯潘60应符合下表要求。 指 标 名 称 指 标 月旨肪酸，% 71^75 多元醉.% 29.5- 33.5 酸值，mgKOH/g 蕊 10 皂化值mgKOH/g 147- 157 轻值，mgKOH/g 235-260 国家技术监督局1992一06-04批准 1993一03一01实施 GB 13481一92 续表 指 标 名 称 指 标 水分，% ( 1.5 砷(以M计)，% 《 0.0003 重金属(以Pb计)% 蕊 0.001 4 试验方法 本标准所用的试剂和水，在没有其他特殊要求时，均使用现行国家标准或行业标准的分析纯试剂和 燕馏水或相应纯度的水。 试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他规定时，均按GB601, GB602及GB603之规定制备。 4.1鉴别试验 4.，.1脂肋酸的鉴别 在碱性皂化试样时回收的脂肪酸残渣(4.2.3.2中的固体物C)的酸值为190--212mgKOH/g,结 晶点)530C, 4.1.1.1脂肪酸酸值的测定 a.试剂和溶液 乙醇 ; 氢氧化钠标准滴定溶液:‘(NaOH)二。.5mol/L; 酚酞指示液;10g/Lo b.分析步骤 称取约3g4.2.3.2中的固体物C,精确至0.001g,置于锥形瓶中，加人50mL乙醉溶解.必要时加 热。加人5滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，保持30s不褪色为终点。 c.分析结果的表述 脂肪酸酸值z,(mgKOH/g)按式(1)计算: