15课时中药加工、贮藏与养护1.pptVIP

第十一章 中药饮片的养护方法 第一节 中药饮片的类型 中药饮片系指在中医药理论指导下，根据辩证论治理论及调剂、制剂的需要，将中药材经过炮制处理后的具有一定规格的加工品。 一、净选类 是通过挑拣、筛簸、刷撞、扇扬等加工方法 , 去除原料药材的灰土杂质、非 药用部位后 , 直接供药用的一种饮片。净选类饮片基本保持了原料药材的形体、色泽、气味 和有效成分含量 . 丁香、番泻叶、士鳖虫等。 二、切制类切 是用垛刀机、转盘机、磅片机等专用机械或手工操作将经润、喷淋后的原料 药材切成片、丝、段及块等不同形状的饮片 , * 三、炮炙类是根据治疗作用 , 采用不同的炮炙方法 , 有的还选用了不同的辅料加工而成 的饮片。按照炮炙方法可分为炒、炙、蒸、煮等 ; 按照所用辅料可分为款炒、米炒、士 炒、酒制、醋制、蜜制、盐制、油制等。 四、加工再制类 （一）胶胶是将动物的皮、骨、甲、角 , 经加工提取胶 质 , 浓缩成胶状 , 切制成块的加工再制品 , 如阿胶、鹿角胶、龟板胶等。 （二）霜有用去油、凝结、析出结晶的方法 , 将药材加工成形态似霜的 , 如巴豆霜、有用熬的方法制成霜的 , 如鹿角熬胶后的残渣 , 叫 鹿角霜 ; 有利用果实液质 析出形成霜的 , 如柿霜 ; 还有的将草类燃烧后的灰 , 称为 百草霜 。 （三）曲:曲是利用发酵方法制 造而成的加工品 , 如神曲、半夏曲等。 粉:粉是将原料药材经粉碎研磨而成的加工品 , 如美令羊 粉、天麻粉。 饼:饼是将原料药材挤压成薄片饼状的加工再制品 , 如杏仁饼、柿霜饼等. * 第二节 中药饮片的保管养护 一、中药饮片的储存特性 （一）净选类饮片 净选类饮片在加工时只去除了泥土杂质和非药用部位 , 自然属性并未改变。贮存中的内在及外在因素的影响 , 与原料药材相同 , 其质量变化主要是泛油、变色、气味散失和虫蛀、 霉变等。因此其贮存养护方法与其原药材类相同。 * （二）切制类饮片的储存特性 在生产中经过烘干干燥的切制类饮片 , 其成品含水量较原料药材要低 , 1、经过干燥含水量较低，但吸湿性强 2、在短期内储存比较安全，长期则会发霉、生虫，货垛底层虫霉严重 3、易发生变色泛油氧化 贮存中常明显吸湿 , 普遍增重。吸湿超过安全水 分 , 则易发生霉坏变质。 * （三）炮炙类饮片储存特性 1、酒炒、醋炒饮片：生虫、发霉 2、盐制饮片：潮解溶化 、析出结晶 3、蜜制饮片：粘连 4、酒蒸、水煮饮片：发霉 （四）加工再制类饮片储存特性 虫蛀、发霉、泛油、鼠害 1、曲类饮片 2、霜类 3、胶类 * 二、自然因素对饮片储存的影响 （一）温度：30℃ （二）湿度：70% （三）日光：避光 三、入库验收 （一）内装物与标签是否一致 （二）注意品种、规格、等级经加工后的变化 （三）注意检查混装混杂 （四）检查饮片是否合格 （五）是否降温适度 （六）非药用部位是否混杂其中 * 第十二章 中成药的贮存与养护 第一节 中成药的常规检验 一、包装、容器的检验 1、商品外包装不变形 2、商品外包装应干净 3、内外包装品名、标签、说明书应一致 2、包装容器与内部中成药的理化性质是否符合 二、批准文号 1、每种中成药商品均有“批准文号”没有则为假药。 2、变质、污染、不符合标准的中成药应防止入库 * * * * 2.气调密闭库 气调密封库养护中药，具有性能良好、节省仓容、方便管理、成本较低、经久耐用的特点，能较全面地防治中药的质变。在应用范围上，还可用于密封贮藏、吸湿贮藏等。 * 三、 气调养护的降氧技术 1.充氧降氧 2.充二氧化碳 3.自然降氧 * 第七节 其他养护技术 一、 远红外加热干燥养护 1.原理: 干燥的原理是电能转变为远红外线辐射中药，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子、原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发或化学变化，最终达到干燥灭虫之目的。 * 二、微波干燥养护 1.原理 微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。仓虫经微波加热处理，体内水分子发生振动摩擦产热，微波被水吸收转变为热能，使虫体内蛋白质遇热凝固，虫体内水分被气化而排出体外，促使仓虫迅速死亡。 * 三、气幕防潮养护技术 气幕亦称气帘或气闸，是用于装在药材仓库房门上，配合自动门以防止库内冷空气排出库外、库外热空气又侵入库内的装置，进而达到防潮的目的。 * 第九章 常用中药材的贮存养护 第一节 根及根茎类中药材 一、大黄 【来源】 本品为蓼科植物掌叶