高中生物人教版必修一配套课件第5章第3节ATP的主要来源.pptVIP

实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。 (1)取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容： 装置 方法步骤一 方法步骤二 方法步骤三 A 加入240 mL的葡萄糖溶液 加入10 g活性干酵母 ①_________ _______ B 加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液 ②____________ 加入石蜡油，铺满液面 (2)B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是__________ ______，这是控制实验的________变量。 (3)要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个C装置。请写出C装置的实验步骤： (4)实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：____________________ (用“、＝、”表示)，则假设成立。 装置 方法步骤一 方法步骤二 方法步骤三 C ③________ ④________ 加入石蜡油，铺满液面 [标准答案]　(1)①不加入石蜡油 ②加入10 g活性干酵母 (2)去除氧气　自 (3)③加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液 ④不加入活性干酵母(或加入10 g无活性干酵母) (4)ABC [方法警示]　1.得分要点： (1)①必须体现“不加入石蜡油”。 ②必须体现“10 g、活性”。 (2)必须体现“去除氧气”，必须是“自”。 (3)③必须体现“240 mL”、“煮沸后冷却”。 ④必须体现“不加入活性干酵母”或“加入10 g无活性干酵母”。 (4)必须是“ABC”。 2．错因案例： (1)①错答成“加入石蜡油，铺满液面”(错因：不能达到控制实验自变量O2的目的)。 ②错答成“加入10 g无活性干酵母”(错因：错误地将实验自变量理解为酵母菌)。 (2)错答成“杀菌”或“去除气体”；第二问错答成“无关”。 (3)③错答成“加入240 mL的葡萄糖溶液”，④错答成“加入10 g活性干酵母”。 (4)错答为“CBA”。 [技法提炼]　(1)分析影响“呼吸产热”的因素，找准“变量”： ①氧气影响呼吸产热。据实验的假设可知：不同的条件是“有氧”与“无氧”，确定“有无氧气”是实验的自变量，实验过程中必须加以控制。怎样来实现无氧条件呢？从表中给予的步骤可以确定，B装置中步骤三“加入石蜡油，铺满液面”的目的是隔绝空气中的氧气，也就是说B装置是控制无氧的环境，以观察实验中能量释放情况。所以A装置是用于观察有氧条件下呼吸作用释放能量的情况，方法步骤三中应该不加入石蜡油，以便空气能与溶液中的酵母菌接触。 ②溶液的量、细胞的数量对产热量的影响。葡萄糖溶液的量和酵母菌细胞的数量是本实验的无关变量，同样能影响产热的多少。这些对于实验结果有影响的因素，都要严格控制，因此实验组和对照组加入的葡萄糖溶液浓度和体积要一致，方法步骤二中加入的活性干酵母的量要相同，避免无关变量对实验结果的干扰。 ③“变量”随实验目的改变而改变。“测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量”，呼吸作用有无就成了实验的自变量。B装置中酵母菌是可以进行呼吸作用的，那么需要设置的C装置当然就应该是不进行呼吸作用的。与B装置相比，方法步骤二中不加入活性干酵母或加入10 g无活性干酵母，其余的操作都应该与B装置保持相同。 (2)“煮沸”是灭菌还是除氧： 据题中信息：B装置对葡萄糖溶液进行了煮沸的处理。煮沸容易让我们联想到是为了除去溶液中的杂菌。如果是以此为目的，A、B两装置应进行同样的操作，否则实验变量不惟一。因此，B装置煮沸是为了去除葡萄糖溶液中的氧气，保证初始状态下酵母菌就能在无氧条件下进行呼吸。 课堂知识构建 三个阶段可表示如下： 阶段 反应物 生成物 反应场所 第一阶段 葡萄糖 丙酮酸、[H]、少量能量 细胞质基质 第二阶段 丙酮酸 CO2、[H]、少量能量 线粒体基质 第三阶段 [H]、O2 H2O、大量能量 线粒体内膜 特别提醒：这里的[H]是一种十分简化的表示方式。这一过程实际上是氧化型辅酶Ⅰ转化成还原型辅酶Ⅰ。 综合上述每氧化1mol葡萄糖，生成6mol的二氧化碳和12mol的水，同时生成38mol ATP。在细胞内，1mol的葡萄糖彻底氧化分解以后，释放出来的总能量是2870kJ，其中只有1161kJ转移至ATP的高能磷酸键上，能量转变效率只有40%左右，其余部分(1709kJ)的能量就以热能的形式散失掉了。 有氧呼吸有如下特点： ①有氧呼吸需要氧气。氧气是氧化剂，将有机物氧化分解。②有氧呼吸能将有机物彻底氧化分解。所谓的彻底氧化分解，是指把有机物分解为二氧化碳和水等无机物。③释放大量的能量。由于有机物被分解成无机物，有机物分子化学键中储存的能量全部释放出来，所以释放大量的热量。 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18