18春西南大学0606《酒店人力资源管》作业答案.docxVIP

1、属于过程型激励理论的是（???? ）?马斯洛的需要层次理论?奥德弗的“三需要理论”?弗鲁姆的期望理论???赫兹伯格的“双因素”理论2、提出“复杂人”假设理论的是美国心理学和行为学家：（????? ）?马斯洛?梅约?泰勒?沙因??3、社会人假设下的管理方式是（???? ）?以工作为中心?以事业为中心?以人为中心???以生活为中心4、饭店管理的中坚力量是（??? ）?饭店高层管理者?饭店中层管理者???饭店基层管理者?饭店一线员工5、麦格雷戈提出的X理论代表的人性假设是（???? ）?经济人假设???社会人假设?自我实现人假设?复杂人假设6、目前最常用的培训方法是（? ）?讨论法?讲授法???角色扮演法?操作示范法7、最能激励员工学习动力的是（? ）?自我实现???尊重需要?社交需要?生理需要8、员工在完成工作任务的过程中和完成以后所获得的主观感受，统称为：（ ? ?）?工资?享受?内在报酬???外在报酬9、目前，我国饭店普遍采用的组织结构形式是（?? ）?直线式?职能式?民主式?直线——职能式??10、我国饭店人力资源管理经历了“两上两下”的过程是（ ? ? ?）?近代饭店时期?行政事业接待型饭店时期???商业饭店时期?现代企业型饭店时期11、世界上第一个对饭店实行科学管理的人是（ ? ?）?里兹?希尔顿?斯堪特勒???梅约12、豪华饭店时期，豪华饭店管理的代表人物是（ ? ? ）。?希尔顿?里兹???斯堪特勒?马里奥特13、科学人力资源管理阶段的管理活动以人力资源量上的配合为重点，饭店员工被看作是（ ? ? ）。?E. 社会人?F. 自我实现人?复杂人?经济人??14、饭店人力资源管理的重心是（）?A. 人力资源的质量???B. 人力资源的数量?C. 员工的招聘?D. 领导者多项选择题15、饭店福利待遇的内容分为（?? ）?企业福利???社会福利???弹性福利???医疗补助?住房津贴16、饭店工资制度主要有：（ ? ? ? ）?饭店职务等级工资制???技术等级工资制???饭店岗位工资制???饭店结构工资制???档案工资制??17、饭店员工工资的影响因素（ ? ? ）?劳动力市场因素???顾客因素?饭店因素???饭店工作因素???员工自身因素??18、属于内容型激励理论的主要有（ ? ? ）?马斯洛的需要层次理论???奥德弗的“三需要理论”???赫兹伯格的“双因素”理论???麦克利兰的“成就需要理论”???弗鲁姆的期望理论19、在西方管理学界，影响较大的人性假设有（ ? ? ）?经济人假设???社会人假设???自我实现人假设???复杂人假设???主权人假设20、饭店操作层员工的培训分为（? ）?岗前培训???在岗培训???转岗培训???失业培训?技能培训21、饭店员工培训的特点（? ）?针对性???速成性???实用性???多样性???艰巨性??22、饭店员工的报酬分为（??? ）?工资?外在报酬???奖金?内在报酬???住房23、饭店人力资源需求预测的依据是：（ ? ? ?）?国家政策?饭店计划期内的经营业务水平???饭店组织结构???部门判断???趋势分析??24、饭店人力资源形成和开发的范畴包括几个步骤：（ ? ?）?激励与领导?人力资源计划???招聘与选择???业绩评估?职前培训??25、饭店人力资源管理实践活动先后经历的几个发展阶段是（ ? ? ）?传统人力资源管理阶段???科学人力资源管理阶段???现代人力资源管理阶段???人事管理阶段?近代人力资源管理阶段26、我国饭店人力资源管理经历的几个阶段是：（ ）。?近代饭店时期???行政事业接待型饭店时期???商业饭店时期?现代企业型饭店时期???现代饭店集团时期27、世界饭店人力资源管理经历的几个阶段是（?????????? ）?豪华饭店时期???商业饭店时期???近代饭店时期?现代企业型饭店时期?现代饭店集团时期??主观题28、?_______是以某种客观现实为依据，不以考评者和被考评者的个人意志为转移。参考答案：29、_____就是对饭店员工的心理和行为进行管理，也即调动员工和员工整体的主观能动性。参考答案：饭店人力资源质的管理? 30、______是按照员工的实际操作岗位来规定工资标准，基本上是“一岗一薪”参考答案：饭店岗位工资制? 31、?_______是满足饭店员工生存、安全等物质需要的主要保障、是激励的基础。参考答案：工资与福利? 32、美国管理学家_______在他的著作《企业的人性面》中，提出了两种对立的理论：_______与_______。参考答案：麦格雷戈；X理论；Y理论? 33、基于“经济人”假设的管理方式应该是“_______”。参考答案：胡萝卜加大棒? 34、我国是世界上最早出现______的国家之一，但以企业面貌出现的投宿设施又