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火锅店奖罚管理制度　　火锅店奖罚管理制度样本1　　一、奖励制度：(每一分按2元计算)　　1、受客人表扬，服务态度好。(加1分)　　2、主动热情服务突出者。(加1分)　　3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分　　4、主动承担脏、累苦工作者。得1分　　5、能承受重大委屈。得2分　　6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.　　7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分　　二、惩罚制度：(每一分按2元计算)　　1.迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。　　2.衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分　　3.摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分　　4.服务操作不规范。扣1分　　5.不服从安排，消极怠工。扣1分　　6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。　　7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分　　8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分　　9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分　　10.顾客投诉服务不周，扣1分　　11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分　　12.对糊锅现象，发现一次扣6分　　13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分　　14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分　　15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分　　16.上班时间打架起哄，扣20分　　17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分　　18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。　　火锅店奖罚管理制度样本2　　一、总则　　为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。为了规范公司在职员工的工作行为，切实保障公司的正常规范运作，明确公司对各类功过行为的处理措施，特制定本制度。本制度适于公司全体员工。　　二、工作原则　　1、以事实为依据，以书面材料为基础，以客观调查为主要工作方法。　　2、以制度为准绳，依法办事，客观公正。　　3、互相监督，奖惩相宜，充分发挥各级干部的管理功效　　4、逐级审批，保障效率和公平，保障餐厅与员工利益的平衡　　5、认真维护制度的严肃性，遵守国家有关的法律法规　　避免不必要的劳动纠纷。　　三、违纪行为　　1.擅离岗位，无故脱岗、无故旷工。(旷工一天扣三天工资旷工三天按自动离职处理)。　　2.仪容仪表不符合要求，服装不整，不修指甲。　　3.姿态不端正，营业区内勾肩搭背。　　5.不用热情口吻迎接客人。　　6.领班交接班不清楚或忘了移交。　　7.不按要求使用、摆放托盘。　　8.酱料、调料瓶未跟上或跟错。　　火锅店奖罚管理制度样本3　　一、目的：　　为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，规范员工行为，确保酒店正常工作秩序，特制订本奖惩条例，请全体员工认真执行。　　二、处理程序　　1、员工凡受到任何奖惩，均需在《奖扣分记录本》上列明员工所受奖励或被处罚的过失类别、时间、理由及细节。由当事人和所在部门在《奖扣分记录本》上签字，报负责人审批。员工犯规事实存在，证据确凿，但拒绝签字时，要注明情况，作好谈话记录，由部门和店负责人双方直接签字生效。　　2、员工所犯过失，将以积分方式记录在案，在处分有效期内如再次受到处分，积分累计计算。处分有效期过后，积分自然取消。员工在处分有效期内积分累计达100分，给予违纪解除劳动关系处分。(此项员工所扣分值不能与所获奖分相抵)　　3、员工在受到严重过失及以上处分，在有效期内原则上不提升职务或工资，不能参加优秀员工评选或类似评选活动。　　4、员工所获奖扣分，以每分计人民币2元计算，在当月工资收入中奖励或扣除(此项奖扣分可相抵)。　　5、本条例分为奖励和过失处分两部份，其中过失处分分为“一般过失”、“严重过失”和重大过失。　　三、奖惩权限　　1、部门有给予“一般过失”的处分权限。　　2、所在店负责人有给予奖励、“一般过失”和“严重过失”的处分权限。　　3、凡属“重大过失”和累计积分达100分，需解除劳动合同的，由店负责人汇报公司酒店管理中心，经与工会或职工代表大会协商后做出解除劳动合同的处分　　4、处分按级实施，上级可以越级给下级实施处分，超越本级权限时要逐级上报。　　5、处分者如对处分不服，可在处分决定宣布后三日内向部门领导、人事部直至中心经理提出申诉。在此期间处分决定同样执行。　　6、对受处分者应采取说服教育、热情帮助，不得歧视、打击，更不得侮辱人格。　　火锅店奖罚管理制度样本1　　一、奖励制度：(每一分按2元计算)　　1、受客人表扬，服务态度好。(加1分)　　2、主动热情服务突出者。(加1分)