生物化第三章后.pptVIP

脂溶性维生素 种类 化学本质 维生素A 不饱和一元醇 缺乏得干眼病、夜盲症 维生素D 类固醇衍生物 促进Ca\磷的吸收 维生素E 苯并吡喃的衍生物 与生育有关，抗氧化 维生素K 萘醌衍生物 凝血维生素 第一节 酶的通论 本章重点 酶的概念 酶催化作用的特点(酶的特点) 酶的分类—6大类 酶活力,比活力 核酶 *第二节 酶促反应 动力学 本章重点 分子级数 底物浓度对酶反应速率的影响(米氏方程;Km) 抑制剂对酶反应的影响 (主要可逆抑制-对Km,Vmax的影响) 影响酶促反应的相关因素 第三节酶的作用 机理和酶的调节 本章重点 酶活性部位, 活性中心的特点 酶催化高效机制 酶活性的调节控制 别构调节 共价调节-可逆(磷酸化), 不可逆的(酶原激活) 同工酶 第四节 维生素与 辅酶 本章重点 维生素概念,分类 维生素与辅酶的关系 各种维生素特别是水溶性维生素在体内的活性形式(英文,中文) 和功能 * 很多维生素必须从食物中获取，动物本身很少合成。 * * 如果问所有的脂溶性维生素都不是辅因子？答案：不对，维生素K是 * 正常情况下，神经组织的能量来源主要靠糖氧化供给，当维生素B1缺乏时，神经组织能量供给不足，而出现烦躁易怒，四肢麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿等症状，临床叫脚气病。 * 正常情况下，神经组织的能量来源主要靠糖氧化供给，当维生素B1缺乏时，神经组织能量供给不足，而出现烦躁易怒，四肢麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿等症状，临床叫脚气病。 * 米糠、麦麸中含量丰富,因为B1特别易溶于水，所以米不要多淘洗以免较多损失B1 * 异咯嗪DE 1,5位N原子上具有两个活泼的双键，易起氧化还原反映，故维生素B2有氧化性和还原型两种形式，在生物体内氧化还原过程中起传递H的作用。 * 在氧化还原反应中，通过加H和脱H，把H从底物传递给受体。 * * 2,3 位的烯醇式羟基极易解离,,释放出H离子,而被氧化为脱H抗坏血酸. * * 羧化辅酶 * * * * 苯（1个环），奈（两个环），蒽（三个并列环），上面是菲，这四种均是芳香族 * 苯（1个环），奈（两个环），蒽（三个并列环），上面是菲，这四种均是芳香族 * 酚上的OH基易氧化. 维生素E缺乏,易引起流产,可用来治疗先兆流产和习惯性流产. * 醌是一类特殊的环状不饱和共轭二酮，如对苯醌（两个酮对），邻苯醌（两个酮邻； 奈醌是奈环多了两个对着的酮； 隔一个单键的双键，称为共轭双键，是共轭结构的一种。 * 凝血酶原与Ca离子的结合需要凝血酶原肽链具有?羧基谷氨酸的结构。凝血酶原分子的N端有10个谷氨酸残基，经羧化而与Ca离子螯合，并于膜中的磷脂结合后，为蛋白酶水解而转变为凝血酶。需要凝血酶原肽链具有?羧基的结构。 * 凝血酶原与Ca离子的结合需要凝血酶原肽链具有?羧基谷氨酸的结构。凝血酶原分子的N端有10个谷氨酸残基，经羧化而与Ca离子螯合，并于膜中的磷脂结合后，为蛋白酶水解而转变为凝血酶。需要凝血酶原肽链具有?羧基的结构。 * K1在绿叶植物及动物肝脏中含量较丰富；K2是人体肠道细菌的代谢产物。 两者是侧链的不同 * 凝血酶原与Ca离子的结合需要凝血酶原肽链具有?羧基谷氨酸的结构。凝血酶原分子的N端有10个谷氨酸残基，经羧化而与Ca离子螯合，并于膜中的磷脂结合后，为蛋白酶水解而转变为凝血酶。需要凝血酶原肽链具有?羧基的结构。 * 根据发现的先后，在维生素V之后加上A，B，C，D，E----等拉丁字母来命名，还有最初发现的认为是一种，后来证明是多种微生物混合存在的，便又在拉丁字母右下角注以1，2，3等数字加以区别。 一元醇是指含一个羟基；不饱和是有双键或别的，不都是单键 维生素C即可以氧化型又可以还原型存在于体内，所以即可以作为H的受体又可以作为H的供体,在体内极其重要的氧化还原反应中发挥作用。 维生素C能保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态，起解毒作用。 可抗氧化，还原氧化性的谷胱甘肽和高铁血红蛋白，促进铁的吸收，保护维生素A、B免遭氧化，参与多种羟化反应，还可以改善变态反应，增强免疫功能，有重要的保健价值。 缺乏维生素C，可导致坏血病，早期症状是倦怠，以后出现牙龈疼痛出血，皮下出血，伤口愈合缓慢等现象，严重时则牙齿松动，牙龈萎缩，牙齿脱落，粘膜部位出血，并可引起鼻血、便血等症状。儿童可出现骨膜下出血。 维生素C广泛存在于新鲜蔬菜、水果(柑橘,大枣,猕猴桃) 种类 别 名 存 在 B1 硫胺素 TPP-硫胺素焦磷酸 糖代谢 B2 核黄素 FMN FAD 生物氧化还原反应 PP 烟酸 （烟酰胺） NADH NADPH 起递氢递电子作用