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夏日冷泡茶制作配方大全 ——最潮最in的解暑方式 目录 一、原味冷泡茶 二、冷泡冰红茶 三、变化万千的水果冷泡茶 四、茉莉绿茶冷泡茶 五、喝冷泡茶的好处 六、结束语 冷泡茶最初是从日本、台湾流传过来的一种新型泡茶法。 冷泡茶一般将茶叶放置冷水中，再放入冰箱一段时间后取出饮用，与民众所熟悉的热水泡茶不同。 热冲泡茶的原理是利用水温将茶叶中的养分冲出，所以在高温及多次冲泡后味道及养分都会流失，可能出现茶碱释出的疑虑;此外，咖啡碱也容易在高温时溶出，会增加胃酸分泌，大量饮用恐造成胃部不适。 冷泡茶起源 一、原味冷泡茶 1 2 3 原料：5~7 克茶叶，500ml 纯净水，茶和水量可等比例增减 将茶叶和水置于壶中，放冰箱冷藏静置 8 小时以上。在办公室制作，只需头一天晚上下班前放入冰箱，第二天早上就能喝到冰凉清爽的冷泡茶啦。 另一种冲泡方法是将茶水置于室温浸泡 4~6 个小时，再放入冰箱放凉。两个方法的区别在于，前者茶汤的风味清爽，后者则更浓郁饱满。好奇宝宝可以两个方法都试一试，找到适合自己的方式。 柠檬 2~3 片，红茶 5g，纯净水 500ml，蜂蜜适量。怕酸的同学建议先从两片柠檬开始尝试，之后再按喜好增减。 将茶叶置于茶漏中，瓶里放入柠檬片和纯净水，冰箱冷藏室放置一夜。饮用时按照个人喜好添加蜂蜜即可。 原材料 二、冷泡冰红茶 制作方法 荔枝 6 颗左右 红茶 5g 纯净水 500ml 泡好的荔枝冷泡茶开盖就能闻到好闻的果香，入口还有淡淡的甜味，非常好喝。经过浸泡的荔枝果肉甜腻感降低，还带上了一点清爽的茶香，变得更加迷人。 原料： 制作方法： 荔枝去皮去核，将茶叶置于茶漏中，瓶里放入荔枝肉和纯净水，冰箱冷藏室放置一夜。 三、变化万千的水果冷泡茶 四、茉莉绿茶冷泡茶 1 2 3 原料：5g茉莉绿茶、22g白砂糖、35g植脂末、200ml热水 将准备好的茉莉绿茶用300g95°C热水冲泡9-10分钟，取200ml泡好的茶水，依次加入：白砂糖、植脂末、200ml热水，搅拌均匀即成。 备注：如果要配冰奶绿，额外+7g糖，加冰块，200ml热水改为100ml常温水即可 留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。 茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。 冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。 冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。 喝冷泡茶的好处 奶茶加盟 希望这篇PPT能够帮助大家做出最适合自己一款冷泡茶。冬风已经吹起，炎热的夏天还远吗？ 六、结束语