初中食品卫生安全应急预案实施.docVIP

朱良初中食品卫生安全应急预案 为了有效预防、及时控制和消除全校突发食品事件，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序和社会安定，促进全校教育健康和谐发展，特制订本预案。 一、领导机构与职责 （一）机构设置：市教育局成立食品卫生安全工作领导小组。组 长： 张宏伟 副组长： 王效帅 成 员： 李天忠 郭良明 刘明田 徐立东 贾长忠 李同国 冯永健 杨光洪 郭良军 张春蔚 王娜 各班主任。 领导小组下设办公室，郭良军兼任办公室主任。 （二）机构职责： 1、领导小组职责：统一指挥全校食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 2、定期组织对全校食品卫生安全工作检查、研讨、总结，形成评估和反馈意见，并对学校食品卫生安全工作进行年度考核与评价。 3、明确职责，健全机制，逐级签订食品安全责任状，层层落实，责任到人。 （二）办公室职责： 1、在学校食堂安全工作领导小组的领导下、转发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导各相关人员实施应急处理预案。 2、接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，保障应急处理工作的有序进行。 3、根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并对食品安全工作开展情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展 1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对全校食品卫生安全制度进行全面修订、完善，并上报上级主管部门。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。 3、落实职责。落实校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，对校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对全市广大师生特别是食堂、超市（小卖部）从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富相关人员卫生知识，提高相关从业人员和师生的风险和责任意识，正确引导学生饮食消费。 三、事故应急处理 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须在第一时间报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）在第一时间内电话向领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），立即向领导小组组长报告，由组长向上级教育部门及市政府报告。学校在学生食品中毒或疑似食品中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果及时向市教育局食品安全工作领导小组办公室报告，在事故处理结束后7日内作出总结报告。市教育局食品安全监管领导小组应在2小时内向市食品安全协调委员会办公室汇报。同时在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，组长应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。发生较严重食品卫生安全事故时，校方应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。校方要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。发生较严重食品卫生安全事故时，校方应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。在学校设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源保护。发生较严重食品卫生安全事故后，要求校方应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。要保护好现场，做好处理记录。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向市卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 四、