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土豆和菜花是被遗忘营养源 　　一项新研究显示，吃白色蔬菜可能和吃绿色蔬菜一样重要。研究人员指出，从营养角度来看，土豆和其他白色蔬菜常被忽略，但实际上它们和颜色更鲜艳的蔬菜一样健康。他们说，白色蔬菜包括菜花、洋葱、蘑菇和萝卜等，富含大量人体必需的营养物和纤维。 　　美国印第安纳州普渡大学的科研组表示，白色蔬菜是一个被遗忘的营养来源，却代表着一个独有的营养组合。康妮·韦弗教授表示：“记住颜色并不能预测蔬菜营养价值是十分重要的。专家建议人们每天吃的水果和蔬菜要有深绿色和橙色。虽然白色蔬菜富含纤维以及钾和镁等微量元素，却没有建议说吃这类蔬菜。总的来说，我们吃的蔬菜不够多。提倡人们吃白色蔬菜可能成为一个全面增加蔬菜消耗量的方法。” 　　研究人员说，他们找到一个证明土豆等白色蔬菜可增加人体欠缺营养成分——尤其是纤维、钾和镁等微量元素摄入量的实质性证据。另外，它还有助于增加儿童、青少年和成年人的蔬菜消耗量。韦弗表示：“多吃土豆好像是增加蔬菜消耗量的有效方法，这还有助于迎合2010年饮食建议。根据建议，要控制添加盐和脂肪的量。土豆可能成为促进健康饮食模式的一部分。” 　　□编译/杨孝文 　　克隆婴儿更近一步？ 　　美国俄勒冈健康与科学大学的科学家首次从实验室培育的人类胚胎中提取干细胞。这一研究成果意味着克隆婴儿距离成为现实更近一步，让失去孩子的父母可以花钱克隆一个复制品。此外，这一研究也能让定制细胞成为一种可能，帮助治疗甚至治愈阿尔茨海默氏症、多发性硬化等一系列疾病。 　　在此之前，科学家就曾克隆人类胚胎，但没有一个人从克隆胚胎中提取出健康的干细胞。这一研究进步意味着科学家距离克隆婴儿更近一步。但令评论人士感到担忧的是，他们没有采取足够的措施，防止“流氓科学家”复制他们的工作，克隆人类。 　　此项研究由俄勒冈健康与科学大学进行，所采用的技术与克隆绵羊“多利”的技术类似。 　　干细胞被称之为“母细胞”，能够发育成任何人体细胞。它们是一个潜在的维修工具，可用于修复病变、受损和遭到严重破坏的身体部位。研究???员米塔利波夫表示，他用了很多年改进这项技术。整个研究过程中，他会在一个关键点给卵子“喂食”咖啡因。他说：“我们的研究发现提供了获取干细胞的新方式，让机能障碍或者组织和器官受损的患者受益。干细胞可以再生和替代受损细胞和组织，减少数百万患者的痛苦。” 　　□编译/杨孝文 　　距今近30亿年远古地下水或存在生命 　　英国和加拿大的一支研究小组近日宣布，他们在加拿大地下2000多米处发现远古地下水，距今近30亿年，说明可能在多细胞生物出现前已经存在。 　　研究人员指出，这可能是地球上最为古老的水，甚至有可能存在生命，因为水中发现大量允许生物在没有阳光情况下生存的化学物质。更令人感到兴奋的是，这些水所在的岩层与火星上发现的岩层类似，这点燃了科学家的希望，他们认为有可能在火星地下深处发现类似的能够支持生命存在的水。 　　研究过程中，曼彻斯特大学、兰开斯特大学、多伦多大学和麦克马斯特大学的科学家对这些远古地下水进行了分析。在安大略省地下7875英尺（约合2400米）的一个矿下，这些古老的水从钻孔涌出。多伦多大学的地球化学家巴布拉·谢伍德· 罗拉尔表示：“它们就像是被深埋在地下的时间胶囊。通过对它们进行研究，我们能够了解27亿年前的大气层，了解形成宝贵矿床的流体。这是加拿大丰富矿石资源的基础。” 　　研究领导人、曼彻斯特大学的克里斯·巴伦蒂纳指出：“对于那些希望了解微生物如何在与世隔绝环境下进化（整个生命起源问题的核心）、生命的自给自足能力以及地球极端环境下和其他星球上的生命的研究人员来说，我们的发现无疑会引起他们的巨大兴趣。”□编译/杨孝文 　　雄蜘蛛会吞噬年老雌性伴侣 　　目前必威体育精装版研究显示，一种叫做小蚁蛛的地面蜘蛛，雄性会残忍地吞食雌性，科学家正在研究这一行为的动机。此前科学家发现蜘蛛在交配过程中存在雌性吞食雄性的现象，这一行为主要存在于黑寡妇蜘蛛物种，以及像昆虫、腹足类和桡足类动物之中。它们的共同特征是雌性吞食雄性，但事实上这一现象也会颠倒过来。交配过程中，雄性吞食雌性的行为还存在于另一种蜘蛛物种——Allocosa brasiliensis。 　　雌性黑寡妇蜘蛛吞食雄性这一现象从表面上看，可理解为雄性基因传递至下一代的奇特方式。捷克马萨里克大学生物学家兰卡·森藤斯卡称，性嗜食现象存在着一些科学道理，当猎物匮乏时，同时存在着大量的雄性，它们便成为雌性非常宝贵的食物来源。雌性在产卵过程中所消耗的能量远超过雄性制造精子时消耗的能量，这就是为什么雌性会挑剔选择进行交配的雄性伴侣。 　　兰卡强调，并不是所有的雄性都心甘情愿地被吞噬，一些物种的雄性会情愿献祭给雌性，因为这样的行为能够确保雄性交配时间更长，射出更多的精子，它