养猪学讲义4.pptVIP

* * 第四讲 猪的生物学特性和行为特征 一、猪的生物学特性 家猪是由野猪驯化而来的，在长期驯化和进化过程中，形成许多生物学特性，这些生物学特性因不同的猪种或类型，有的是其种属的共性，有的是它们各自的特性，特别是一些新的经济学特性，饲养者能够认识和掌握，就可加以利用，以获得较好的饲养和繁育效果，达到较大的经济效益。 家养的野猪 一般而言，猪在4-5月龄即达性成熟，6-8月龄就可以初次配种，猪的妊娠期短（只有114天），一年内就可第一次产仔，对于经产母猪一年可产两胎以上，若缩短仔猪哺乳期，母猪进行激素处理，可达到2年5胎或1年3胎。 由于猪的性成熟早，妊娠期和哺乳期均较短，因而猪的世代间隔亦短。平均为1-1.5年，是牛和马的1/3，羊的1/2，仅次予家禽。 猪是常年发情的多胎高产动物，平均窝产仔10头左右，比其它家畜要多，但就目前而言，猪的实际繁殖效率并不算高，母猪卵巢中有卵原细胞11万个，每一个发情周期内可排卵12-20个，而产仔数常只有8-10头，它一生在繁殖利用年限内只排卵400个左右，公猪一次射精量200-400毫升，其中有精子约200-800亿个，可见猪的繁殖潜力很大，试验证明通过外激素处理，可使母猪每个发情期内排卵30-40个，个别可达80个，产仔数可明显提高，这说明，通过采取适当繁殖措施改善营养和饲养管理条件，进一步提高猪的繁殖率是可能的。 值得一提的是，我国许多地方猪种都具有性成熟早、产仔数更多、母性好的特点（如梅山猪母猪的初情期一般为75-85日龄，最早见于65日龄发情，7月龄即可产仔），这些优良性状居世界之首，对提高世界及我国养猪生产水平将产生巨大的影响。 一、猪的生物学特性 （一）繁殖力强、世代间隔短 猪的这种消化特点与其自身的消化道特点是密切相关的。 猪嘴：牙齿发达、上唇短厚、下唇尖小、活动性不大、口裂大，牙齿和舌尖露到外面即可采食，喝水靠口腔内的压力吸水。 猪舌长而尖薄，主要有横纹肌组成，表面有一层粘膜，上面有形成不规则的舌乳头，大部分的舌乳头有味蕾，故猪采食时有选择性，能辨别口味，喜爱酸甜食物。（动物味蕾数为鸡250-350个、猪15000个，小牛25000个，人9000个，且芳香型不与味蕾反映作用不大）。 猪的唾液腺发达，能分泌大量含有淀粉酶的唾液，除浸润饲料便于吞咽外，还能将少量淀粉转化为可溶性的糖，猪一昼夜可分泌15L腺液其中腮腺占有一半。 猪的胃容量为7-8L，是肉食动物的单胃与反刍动物的复胃之间的中间类型，因而能广泛地利用各种动植物和矿物质饲料，且利用能力较强，甚至对各种农副产品，鸡粪、泔水等都能利用。 猪的肠道较长，约为其体长的20倍（欧洲猪为13.5倍，我国猪达16倍），故饲料通过消化道的时间长（约18-20小时），消化吸收充分，猪对精饲料中有机物消化率为76.7%，青草中有机质消化率为44.6%。 （二）食性广，杂食性，饲料转化率高 猪是杂食动物，可食饲料的种类和范围很广，对饲料的转化率猪仅次于家禽为1：3-3.5，而高于牛羊（肉牛1：6-8、羊1：5-6）。 猪的消化道特点，使猪能够采食各种饲料来满足生长发育的营养需要，且采食量大，很少过饱，消化快，养分吸收多，但应注意，猪对含纤维素多、体积较大的粗饲料利用能力差，这是因猪胃内没有分解粗纤维的微生物，只有大肠内少量微生物可以分解消化，但不如马、驴的发达的盲肠，猪不仅对含粗纤维多的饲料利用率差（约为3-25%），且日粮中粗纤维含量越高，消化率也就越低，所以在配合猪饲料时，应注意饲料的全价性和易消化性，控制粗纤维的比例，瘦肉型猪或培育杂交猪尤其应注意，尽管我国猪种具有耐粗饲特点，但也符合上述特性。 （二）食性广，杂食性，饲料转化率高 4.5-5 4-5 2-3 3-4 1-2 生后生长期（年） 12.0 驴 11.34 5.0 9.5 3.8 胚胎期（月） 马 羊 牛 猪 畜　别 在肉用家畜中，猪和马、牛、羊相比，无论是胚胎生长期或生后生长期都最短。 表 不同家畜的生长发育期 （三）生长发育快，饲料转化率高 猪由于胚胎期短、同胎仔猪数又多，出生时初生重小，各系统的器官发育不充分，对外界环境抵抗力差，因此，对初生仔猪需精心护理。如，头的比例大，四肢不健壮，初生体重小，平均约1-1.5千克，占成年体重又到1%。 仔猪出生后为补偿胚胎期发育的不足，生长强度很大，生后2个月内生长发育特别快，1月龄体重可达初生重5-6倍（7千克），60日龄体重（20千克）为初生重的12-15倍，断乳后直到8月龄以前，猪的生长仍很迅速，尤其瘦肉型猪生长发育快是其最突出的特性。以后生长逐渐缓慢，到成年时体重维持在一定的水平上。这种生长期短发育迅速，周转快等特点，对养猪生产者降低养猪成本，提高效益十分有益。 （三）生长发育快，饲料转化率高 在肉用家畜