无公害畜产品产地认定与产品认证.pptVIP

9、有病畜禽隔离圈，对病弱畜禽实施隔离饲养。 隔离圈：用于患病畜禽的治疗。 预防传染病的传染 对病弱畜禽单独照料 便于蛋禽、奶牛在治疗期间所产蛋品、奶品，单独收集、存放、处理。 * 10※治疗期间的畜禽，其所用兽药的休药期内所产奶品或蛋品不得供人食用；治疗期后休药期内所产奶品或蛋品也不得供人食用；未过休药期的活畜禽不得屠宰食用。有记录。 278号公告202种兽药规定了休药期以及弃奶期，大多数的兽药在蛋鸡的产蛋期、奶牛的产奶期禁用。92种兽药无休药期。 176号公告对46种饲料药物添加剂规定了休药期。大多数的饲料药物添加剂在蛋鸡的产蛋期禁用。 治疗期和未过休药期的肉畜禽不得出栏屠宰；禽蛋或奶品遵守弃蛋期、弃奶期（7日内的初乳、病牛产的乳和休药期内的乳）的规定。 问题：治疗期和休药期内的畜禽产品处理无记录、不规范，无法溯源。开始治疗日+治疗完毕日+休药期期满日 倡导：治疗期和休药期内的畜禽产品不能进入食物链 * （三）防疫和消毒 * 11※有当地畜牧兽医管理部门颁发的有效期内的动物防疫合格证。非自然人的应有营业执照。 动物防疫合格证、营业执照在有效期内 畜禽饲养场饲养的动物在动物防疫合格证的经营范围内。如种猪繁育，就不涵盖生猪育肥。 营业执照中应涵盖所申请的无公害畜禽产品的生产型畜禽。 * 12、在饲养区入口处应有消毒设施，对进入饲养区的人员和车辆实施消毒，并记录。 消毒设施应有效 车辆消毒池 人员消毒间 消毒通道 消毒措施应启用 消毒水池 喷雾 湿垫 生石灰 生产人员、外来人员进出饲养区 走人员消毒通道 穿工作服 车辆进出饲养区 水池消毒（消毒池宽度与大门同宽、 长度满足车辆轮胎至少转一圈半） 喷雾湿垫消毒 不提倡用紫外灯消毒 问题：牛、羊、蛋鸡、肉鸭等比较简易 小养殖户比较简易 * 13、按规定对活畜禽、设施、器具、环境实施消毒，并记录。 舍内消毒 喷雾消毒（带畜消毒、空舍消毒）。 设施器具消毒。消毒液浸泡 喷雾消毒 紫外灯消毒 衣物消毒。紫外灯消毒 消毒液浸泡 环境消毒。喷雾消毒 问题：不少的养殖企业消毒记录是全场的，而不是按畜禽舍、场区分别记录的。 14、有适当的免疫程序和免疫方法，使用适宜的疫苗实施计划免疫，并记录。 倡导：这是养殖场户所有记录中最规范最齐全的，希望其他记录也能如此 * 15、根据国家规定和当地疫病流行情况，制定有常规疫病监测方案。接受当地动物防疫监督机构的疫病监测，有监测记录。 制定有常规疫病监测方案，自行实施疫病监测，有监测记录和报告。 奶牛要监测结核病和布氏杆菌病。 接受动物防疫监督机构的疫情监测，有监测记录，有疫病监测报告。 问题：只有很少的申请公司自行监测 动物防疫监督机构抽样后不发给养殖场户监测报告，有的连抽样单都不给养殖场户 * 16、无害化处理设施能正常运行，对病死的畜禽、胚胎以及胎衣、医疗废物等实施无害化处理，并记录。 有焚烧炉、或埋尸坑。 病死畜禽的无害化处理要在饲养场的区域内进行。不得出售和出场。 问题：有焚烧炉的很少。远距离跨地域深埋、卖给食肉动物吃了，处理记录不可信。 倡导：能从生产记录中淘汰、病死的动物到诊疗病死的动物与焚烧或深埋的动物数量、死亡时间一致。 * （五）畜禽及产品生产管理 18※能采取有效组织形式和措施，以保证和有效控制申请范围内所有饲养畜禽，符合无公害畜产品产地的要求。 组织形式和措施应有效；申请范围内的畜禽应受控 问题：只屠宰加工无自己的饲养基地；合作社、协会只收购产品不控制用药、用料；组织形式照抄照搬，不符合自己实际。 倡导：屠宰加工公司+自有基地 *  19、管理和技术人员应具备相应资质。应实施全员无公害畜产品生产技术和相关知识的培训，并记录。 培训记录、培训教材，进行考核的要有考试或考核试题及试卷。 培训记录不要打印，参加人员本人签字。 问题：培训和记录均很少 倡导：地市和县级畜牧管理部门组合对养殖场户的集中培训 * 20、畜禽饲养密度适中，畜禽舍温湿度适宜，通风良好，允许有轻微氨味但不刺眼。 畜禽舍通风良好，特别在冬季。最好屋顶上部有活动开口，有纵向通风设施。 清粪及时。 畜禽舍有轻微氨味但不刺眼。 问题：冬季保暖与通风的矛盾比较突出。特别是近 几年新建板材养殖场，屋顶上部无通 风口，包括生 态养猪场。 * 21、饲养、挤奶、集蛋人员要定期体检，取得当地卫生防疫部门颁发的健康证。 饲养人员、挤奶人员、集蛋人员定期体检。 防止人畜共患病，如禽流感、狂犬病。特别是牛羊饲养和挤奶人员要监测结核病、布氏杆菌病。 保证人畜安全、健康。 问题：挤奶人员、集蛋人员取得健康证的比较少 22、挤奶/集蛋人员在工作前应洗手消毒，挤奶器、贮奶