《非食用物质3》ppt课件.ppt

碱性黄 ●主要成分：硫代黄素 ●常规用途：碱性染料 ● 可能添加或存在的食品种类：大黄鱼 ● 添加目的：染色 ●涉及环节：流通 ●危害：有毒性。长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害甚至致癌。 乌洛托品 ●主要成分：六亚甲基四胺 ● 常规用途：用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂、纺织品的防缩剂，并用于制杀菌剂、炸药等。药用时，用于轻度尿路感染；外用于治癣、止汗、治腋臭。 ●可能添加或存在的食品种类：腐竹、米线等 ●添加目的：防腐 ●涉及环节：加工 ●危害：含有乌洛托品的腐竹、米线食入后可能引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状。 磺胺二甲嘧啶 ●主要成分：磺胺二甲嘧啶 ●常规用途：是传统应用的抗菌药和抗球虫药，在我国曾广泛用于畜禽的球虫病。适用于治疗溶血性链球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等感染疾病，药效持久。用作饲料添加剂，用于防治葡萄球菌及溶血性链球菌等的感染，即主要治疗禽霍乱、禽伤寒、鸡球虫病等。 ●可能添加或存在的食品种类：叉烧肉类 ●添加目的：防腐 ● 涉及环节：餐饮 ●危害：长期食用可能损伤肝脏功能。 欢迎大家批评指正！ 部分非食用物质解析  ——主讲：刘林勇 目 录 公告 三聚氰胺 吊白块 苏丹红 敌敌畏 β-兴奋剂类药物 硫氰酸钠 玫瑰红B 王金黄、块黄 美术绿 碱性嫩黄 工业用甲醛 工业用火碱 一氧化碳 工业硫磺 硫化氢 罂粟壳 β－内酰胺酶（金玉兰酶制剂） 皮革水解物 富马酸二甲酯 溴酸钾 工业染料 废弃食用油脂 工业用矿物油 工业用乙酸 工业酒精 毛发水 工业明胶 硝基呋喃类药物 抗生素残留 镇静剂 玉米赤霉醇 荧光增白物质 工业氯化镁 磷化铝 馅料原料漂白剂 抗生素 喹诺酮类 水玻璃 孔雀石绿 五氯酚钠 敌百虫 喹乙醇 碱性黄 乌洛托品 关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告 为严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔2011〕20号），现将有关事项公告如下： 一、食品（含食用农产品，下同）生产经营单位和个人必须诚信经营，严格执行食品安全法律法规和有关标准，切实履行食品安全主体责任，严禁使用各类非法添加物，规范使用食品添加剂，及时排查、整改食品安全隐患，确保产品质量安全。 二、严禁任何单位和个人在食品生产经营中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，严禁在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物和其他可能危害人体健康的物质。对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿，并依法追究刑事责任。 三、对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律移送司法机关依法从重从快惩处。 四、严禁非法制售国家公布的食品中可能使用的非食用物质、禁止在饲料和饮用水中使用的物质；生产单位必须在产品标签上注明“严禁用于食品和饲料加工”，并建立销售台账，实行实名购销制度，严禁向食品和饲料生产经营单位销售。 五、严禁生产、销售、使用不符合食品安全国家标准的食品添加剂，严禁违反国家标准超范围、超限量使用食品添加剂。违反上述规定的，一律依法予以处罚；涉嫌犯罪的，移送司法机关惩处。 六、食品生产经营单位应严格按规定落实相关记录、查验制度。对记录不真实、不完整、不准确，或者未索证索票、票证保留不完备的，一律停止相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令立即停产、停业。对上述违法行为，同时依法予以其他相应处罚。 七、欢迎和鼓励社会公众举报食品安全领域的违法犯罪行为。对举报提供的线索，有关单位应认真调查处理。对举报属实的予以奖励，并严格为举报人必威体育官网网址，切实保证举报人合法权益。 特此公告。 国务院食品安全委员会办公室 工业和信息化部 公安部 农业部 商务部 卫生部 工商总局 质检总局 国家食品药品监督管理局 二〇一一年四月二十二日 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）中华人民共和国卫生部????? 2011-04-22  为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。 关于公布食