旅游饭店训会员制实施方案.docVIP

山东旅游职业学院 山东省旅游培训中心 2010年旅游饭店培训 实施方案 专业 务实 卓越 前瞻 中国旅游业的一流院校 国家旅游局指定培训机构 一、培训简介 山东旅游职业学院于1988年由国家旅游局与山东省人民政府联合投资创办，是山东省最早开设的专门培养旅游人才的省部级重点全日制公办普通高等学校，是我国培养旅游各级从业人员的专业学院。2008年8月，我院荣获由美国优质服务科学学会颁发的世界服务业的最高荣誉国际“五星钻石奖”，这是世界上教育机构第一次获得这一奖项。山东省旅游培训中心作为山东旅游职业学院直属培训机构，是国家旅游局旅游总经理、部门经理岗位培训证书的指定培训机构，学院师资力量雄厚，拥有一批实践经验丰富并赴德国、美国、英国、瑞士、日本、韩国、新加坡、香港、澳门等国家和地区留学进修的专业课教师，教师中具有海外留学和工作经历的80多人所有专业课教师均在一线旅游企业担任过部门经理以上职务，是山东省拥有“双师型、国际型”师资最多的高等职业院校之一。 教学设施设备完善，拥有国内同类高条件最好的四星级实训中心酒店、模拟导游实验室和山东省高校唯一的国际标准高尔夫练习场，并配有形体训练房、健身房、实习酒吧、模拟客房、模拟餐厅、中西餐烹饪教室、多媒体教室、语音实验室、电子阅览室等设施。凭借强大的资源优势和丰富的经验，为企业提供专业的系统培训方案，服务内容涵盖企业内训、定制课程开发培训体系设计全国旅游中高级管理人员岗位职务培训计划饭店总经理培训班???????????????????????? ?月饭店餐饮部经理培训班????????????????????? 4月饭店营销部经理培训班????????????????????? 5月饭店人力资源部经理培训班????????????????? 6月饭店财务部经理培训班????????????????????? 9月饭店房务部（前厅部）经理培训班???????? 11月全国旅游企业中高级管理人员岗位职务培训项目 课程设计 培训费用 饭店.9~5.14 饭店总经理创新管理理论与实务饭店培训体系再造与创新员工忠诚度构建培养饭店精细化管理饭店业诉讼与法律规避980元 培训项目 课程设计 培训费用 厨师长岗位培训班 .24~1.30 新式厨房管理、厨房产品质量管理、新产品策划与开发、菜品创新与发展、大型宴会的设计与实施 餐饮部.6~4.11 “制胜之道”——餐饮优质服务、Up –selling Cross-Selling 推销技巧、C．O．R．E．四步服务战略、餐饮服务六大控制点餐饮ERP管理模式 营销部.16~5.21 客房、、销售团队组建与管理、酒店VIP客户接待与管理、成功营销案例分析、饭店营销经营分析、饭店营销业绩考核与管理、营销策略制定、广告传媒艺术、公共关系与沟通技巧、管理科学与艺术 人力资源部.6~6.11 饭店培训体系再造与创新酒店员工绩效考核流程酒店薪酬体系及其特征饭店业人力资源透析饭店发展战略及人才梯队建设、新晋升管理人员培训 安全部培训班 .4~7.9 饭店安全管理新理念、饭店常见安全事故与对策、现代酒店消防安全管理、饭店法律纠纷处理、饭店危机管理、应急演练的基本理论操作实务案例分析 财务部管理人员培训班.12~9.17 现代酒店财务管理融投资管理成本管理收入管理预算管理及其误区分析饭店企业财务分析与控制饭店收益管理和平衡记分卡方法饭店财务预算编制实税务稽查应对酒店竞争力评估及收益管理 房务部管理 人员培训班 2010年 11.14~11.19 21世纪客房产品的必威体育精装版发展趋势、房务部管理及服务创新、对客服务模式创新、房务部服务质量控制的策略与方法、客人需求分析策略、服务质量体系构建、特色楼层管理、前厅质量管理与销售管理、前厅服务质量提升与操作实务 工程部.12~12.17 绿色饭店的评定标准及评估体系、节能减排降耗的管理与控制、高科技、新设施设备技术及产品在酒店中的应用、饭店硬件维护保养与应用、饭店设备管理与服务保障管理、饭店工程服务保障管理、饭店设备设施更新改造与设计创新、旅游酒店节能改造新技术与案例分析、饭店工程六常法管理等。 1480元 3．“旅游饭店督导层”培训班（共七期） 培训项目 课程设计 培训费用 .10~1.15 酒店培训概要、酒店培训计划的制订与培训体系的建立酒店内部培训人员的培训技巧酒店员工基础素质训练课程新员工入职训练的课程设计酒店内部团队建设TTT训练酒店内部技术性培训TTT训练酒店内部销售技巧训练课程设计及TTT训练成为优秀的培训管理者1780元 酒店服务礼仪 全面提升培训班 2010年 3.14~3.19 重新认识自我——礼仪的作用、打造一流的仪容仪表——服务人员职业形象塑造、专业优雅的行为举止——服务人员职业形象塑造