中国五星级酒店行业的报告及重组问题的研究.docVIP

中国五星级酒店行业报告及重组问题研究 第一章 行业背景及环境 1.1 行业发展历程及现状 1.1.1行业概况 我国旅游酒店业的发展始于20世纪80年代初期。旅游酒店业是改革开放后最早开放的行业之一，三十多年来取得了长足的发展，已经成为国民经济发展的主要贡献力量，自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2010年星级酒店增加到14237家，增长近69倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。如今，全国仅十一长假的旅游收入，就已经过了千亿大关。国际和国内的旅游出行人群，构成了酒店业的主要消费群体，强劲需求，促成了中国酒店业的快速扩张。酒店业在经济体系中占有重要地位，是我国积极推动和扶持的朝阳产业。该行业是最早借鉴与学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。旅游饭店业硬件的现代化水平和服务对象的国际化特点也迫使这一领域的管理从一开始就必须是高起点。在一定意义上可以说，我国的旅游饭店业是国民经济中管理制度最严密，员工队伍整体职业素质最高、管理标准与国际水平基本同步、管理手段最先进的产业之一。 1.1.2国家战略背景下的旅游业 近年来，在旅游业发展上升到国家战略的大背景下，我国旅游饭店业发展的宏观环境、市场环境、服务对象均发生了新的变化国家整体经济环境是旅游饭店业发展的宏观基础。随着国家经济实力的提升，居民收入和商贸活动的增加为旅游饭店业的发展注入了蓬勃活力。2010年，我国人均GDP超过4000美元，达到4382美元，真正进入了国际公认的“中等收入”发展阶段。按旅游业发展的一般规律，一个国家人均GDP达到3000—5000美元，就将进入旅游休闲消费的爆发性增长期。随着世界经济逐渐走出金融危机的阴影，商务、会议、展览等商贸活动将会重新步入上升轨道。不论从“内需”层面，还是“外需”层面，今后一段时期我国旅游饭店业发展的宏观环境非常有利。 旅游饭店业是服务业的重要组成部分。近年来，党中央、国务院非常重视服务业发展。2007年，《国务院关于加快发展服务业的若干意见》（国发〔2007〕7号）指出：尽快使服务业成为国民经济的主导产业，要充分发挥服务业在推进经济结构调整、加快转变经济增长方式，缓解能源资源短缺的瓶颈制约、提高资源利用效率等方面的重要作用。文件要求围绕小康社会建设目标和消费结构转型升级的要求，大力发展旅游、文化、体育和休闲娱乐等服务业，优化服务消费结构，丰富人民群众精神文化生活。服务业地位的提升，为旅游业和旅游饭店业发展创造了良好的社会环境。 旅游饭店业是旅游业的重要支柱，旅游业地位的提升，旅游饭店业直接受益。2009年，《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发[2009]41号）明确提出把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的宏伟目标。国务院将旅游业定位为战略产业，表明大力发展旅游业已经成为国家战略。一方面，旅游业已有庞大的产业规模。经过长期快速发展，我国旅游业无论是在产业规模、发展速度上，还是在产业功能上，都已经成为国民经济的重要组成部分，成为推进社会发展的重要力量，成为提高国民生活质量的重要领域，成为国际交往的重要平台。另一方面，旅游业具有特殊的产业功能。在我国经济社会正处于重要战略转型期的关键时期，旅游业在扩大内需、促进消费，调整结构、促进就业，转变发展方式、带动区域产业化发展，促进“两型社会”建设，满足群众精神需求、促进区域协调发展等方面的优势不断凸显。我们有充足的理由相信，在旅游业发展上升到国家战略的大背景下，旅游饭店业也必将迎来新一轮的发展机遇。 1.2 行业发展的地域特点 1.2.1行业集中度高，城市级别和行业集中度呈正比 在我国旅游饭店业业的发展过程中，形成了若干个旅重点地区。这些地区由于经济环境、地理位置等原因，其饭店经营情况远远好于其他地区。北京，上海，广东，浙江，江苏五个地区的高星级酒店的平均入住率、劳动生产率以及平均利润率方面都远远超过全国平均水平。整体来说，经济越发达的地区，高星级饭店的效益越好数量也越多。近年来，五星级酒店数量也呈现出高速增长态势。 五星 四发达省市 北京 54 上海 38 广东 66 浙江 38 江苏 54 累计 250 其余27个省市 累计 256 全国 总计 506 1.2.3近年来五星级酒店激增，过度投资露端倪 中国目前已呈现全面的