第4篇 糖代谢.docxVIP

第 四 章 糖 代 谢 （一）糖的概念 糖: 即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。 （二）糖的分类及其结构 1. 单糖 不能再水解的糖。葡萄糖 ——已醛糖 核糖 ——戊醛糖 果糖 ——已酮糖 半乳糖 ——已醛糖 2. 寡糖 能水解生成几分子单糖的糖， 各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。 麦芽糖 葡萄糖 — 葡萄糖 蔗 糖 葡萄糖 — 果糖 乳 糖 葡萄糖 — 半乳糖 3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。 淀粉 是植物中养分的储存形式 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式 纤维素 作为植物的骨架 4. 结合糖 糖与非糖物质的结合物。 糖脂 是糖与脂类的结合物。 糖蛋白 是糖与蛋白质的结合物 第 一 节 一、糖的生理功能 第 二 节 糖的无氧分解 一、糖酵解的反应过程 （果糖、半乳糖、甘露糖也可转变成磷酸己糖进入酵解途径） 定义：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程称 反应部位：胞浆 分为两个阶段：第一阶段（糖酵解途径）------葡萄糖 分解 成 丙酮酸 第二阶段：丙酮酸转变成乳酸。 （一）葡萄糖-----丙酮酸 1. 葡萄糖-----6-磷酸葡萄糖（己糖激酶）----6-磷酸果糖-----1,6-双磷酸果糖（6-磷酸果糖激酶-1） 2、磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖 3. 磷酸丙糖的同分异构化-------3-磷酸甘油醛 （磷酸丙糖异构酶 ）----1,3-二磷酸甘油酸---3-磷酸甘油酸----2-磷酸甘油酸----磷酸烯醇式丙酮酸---丙酮酸（丙酮酸激酶） 底物水平磷酸化：底物分子内部能量重新分布，使ADP磷酸化生成ATP (二) 丙酮酸------成乳酸 （乳酸脱氢酶） 糖酵解：⑶ 反应全过程中有三步不可逆的反应 ⑷ 产能的方式和数量 ：底物水平磷酸化 G开始2ATP、Gn开始3ATP 二、糖酵解的调节 关键酶：1、己糖激酶 2、6-磷酸果糖激酶-1 3、丙酮酸激酶 调节方式：别构调节 共价修饰 三、糖酵解的生理意义 1. 是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式。 2. 是某些细胞在氧供应正常情况下的重要供能途径。 ① 无线粒体的细胞，如：红细胞 ② 代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细??? 第 三 节 糖的有氧氧化 机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。 * 部位：胞液及线粒体 一、有氧氧化的反应过程 第一阶段：酵解途径 第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 第三阶段：三羧酸循环 第四阶段：氧化磷酸化 （一）丙酮酸的氧化脱羧 总反应式: 丙酮酸脱氢酶复合体的组成 E1：丙酮酸脱氢酶 E2：二氢硫辛酰胺转乙酰酶 E3：二氢硫辛酰胺脱氢酶 （二）三羧酸循环 * 反应部位 ：线粒体 乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复地进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。 乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸 ①柠檬酸合酶 柠檬酸经顺乌头酸转变为异柠檬酸 异柠檬酸氧化脱羧转变为α-酮戊二酸 ③异柠檬酸脱氢酶 α-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA ③异柠檬酸脱氢酶 琥珀酰CoA合成酶催化底物水平磷酸化反应 琥珀酸脱氢生成延胡索酸 延胡索酸加水生成苹果酸 苹果酸脱氢生成草酰乙酸 消耗一分子乙酰CoA， 经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化。 生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2， 1分子GTP。 （三）TCA循环的生理意义 是三大营养物质氧化分解的共同途径； 是三大营养物质代谢联系的枢纽； 为呼吸链提供H+ + e。（通过4次脱氢，为氧化磷酸化反应生成ATP提供还原当量） 二、有氧氧化生成的ATP 由一个葡萄糖总共获得 30 或32个ATP 三、有氧氧化的调节 关键酶： 1 、酵解途径： 己糖激酶 6-磷酸果糖激酶-1 丙酮酸激酶 2、丙酮酸的氧化脱酸： 丙酮酸脱氢酶复合体 3、三羧酸循环：柠檬酸合酶 异柠檬酸脱氢酶 α-酮戊二酸脱氢酶复合体 调节特点： 有氧氧化的调节通过对其关键酶的调节实现。 ATP/ADP或ATP/A