部分地方鸡种蛋品质与生态环境聚类和主成分分析.docVIP

部分地方鸡种蛋品质与生态环境聚类和主成分分析 　　摘　　　　要：利用主成分分析和2种聚类方法对我国11个地方鸡种的蛋品质和生态环境的资料进行分析。多元统计分析10项指标的结果表明：主成分分析选取前3个特征值作为3个主成分（占总信息量的93.17%），根据各品种的10　项指标值计算相似系数进行聚类，结果表明，2种聚类方法均可将11个地方鸡品种划分为高海拔型和低海拔型两类，这说明了生态因子也是品种分类中的一个重要方面。 　　关键词：地方鸡品种；主成分分析；聚类分析 　　中图分类号：S831　　　　　　　　　　　　　　文献标识码：A　　　　　　　　DOI编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2013.01.012 　　Cluster　and　Principal　Component　Analysis　of　Egg　Quality　and　Ecological　Environment　　on　Some　Chinese　of　　Native　Chicken　Breeds 　　ZHANG　Xue-yu，　SU　Yi-jun，　LI　Guo-hui，　TU　Yun-jie，　JIANG　Yong-jun 　　（Institute　of　Poultry　Science，Chinese　Academy　of　Agricultural　Sciences，　Yangzhou，　Jiangsu　　225261，　China　） 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：　　The　multivariate　statistics　analysis　of　　egg　quality　and　ecological　environment　　were　carried　out　on　11　Chinese　native　chicken　breeds　by　the　methods　of　principal　component　analysis　and　2　kinds　of　clustering　methods　.　The　results　showed　that　when　10　indexes　were　concerned　fore　3　character　values　were　selected　as　the　principal　component（occupied　93.17%　of　total　information　amount），　and　the　11　Chinese　native　chicken　of　　breeds　were　divided　into　high　elevation　type　and　low　elevation　type　according　to　3　principal　component　values　and　2　kinds　of　clustering　methods　of　each　breeds，　which　suggested　that　the　ecological　factor　was　also　an　important　side　on　the　breed　region　classification. 　　Key　words：　native　chicken　breed；　principal　component　analysis；　cluster　analysis 　　我国众多的地方鸡种，由于各地自然环境和社会经济条件的差异，以及人们喜爱程度的不同，经长期自然选择和人工选择逐步形成了各品种的种质特性[1-3]，包文斌等[4]对11个地方鸡品??体尺和生态特征进行了多元统计分析，探讨了地方鸡种的分类方法。蛋品质也是各品种种质特性之一，品种间存在较大的差异，蛋品质种质特性的遗传与品种的形成具有密切的关系，本研究利用部分地方鸡蛋品质的指标与产地的生态特征进行多元回归分析，进一步佐证我国地方鸡种的起源和分类的方法。 　　1　　　材料和方法 　　1.1　　　测定鸡种 　　白耳鸡、藏鸡、大骨鸡、河南斗鸡、固始鸡、狼山鸡、鹿苑鸡、丝羽乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡，这些鸡种均从产地引入国家地方禽种资源基因库保种，在相同的饲养环境和同一时间每个品种收集300个种蛋测定蛋品质。 　　1.2　　　测定内容 　　1.2.1　　　蛋比重　　　　本试验采用NaCl溶液漂浮法进行蛋比重测定[5]。 　　1.2.2　　　哈氏单位测定　　　　利用蛋白高度测定仪，测定浓蛋白的高度，然后应用以下公式计算[5]。 　　H．U=100Log[H+7.57-1.7W0.37] 　　其中，H为蛋的高度（mm），　W为蛋质量（g）。 　　1.2.3　　　蛋壳厚度　　　　利用蛋壳厚度测定仪测定蛋的纯端、锐端、中部三点，求其平均值[5]。 　　1.2.4　　　蛋黄颜色　　　　利用美