第二部分-运营流程和案例.pptVIP

生产与运作管理 2012必威体育精装版文档-管理系列 (PPT可编辑版) 生产与运作管理 上海交通大学管理学院 任建标 生产与运作管理 * 课程安排 专题2：生产与运作流程与瓶颈 9:00am-12:00am 案例讨论：草籽娃娃 生产与运作管理流程 案例讨论：加拿大渔业公司 生产与运作管理流程设计 1:30pm-3:50pm 约束理论 拉动与推动 JIT生产 课程总结与反馈 3:50pm-4:00pm 生产与运作管理 * 案例分析 草籽娃娃通过一个混合批量流水线生产。6个填充机操作员同时工作，制 成基本的球形体，并放入装载盒里，每盒25只。在另一个工作地，一个 操作工人用带有塑料外衣的电线制成草籽娃娃的眼镜。接下来的作业过 程是一个流水线。三个塑型工从盒子中取出球形体，塑造鼻子和耳朵。 在塑型工的旁边有两个工人在球形体上制造眼睛，并把先前做好的眼镜 带在鼻子上，并且转交给一个工人进行涂染，然后放在凉干架上，经过5 小时后，两个包装工人进行包装。 测定加工工序及转移时间为： 填充：1.5分钟 塑形：0.8分钟 制作眼睛：0.4分钟 构造眼镜：0.2分钟 涂染：0.25分钟 包装：0.33分钟 一天工作8小时，按实际工作时间为7小时 资料来源：Ivey Business School Case, Adapted by Permission 2 草籽娃娃 生产与运作管理 * 案例分析 要求： 画出流程图 确定流程瓶颈 提出运作改善方案 2 草籽娃娃 生产与运作管理 * 如何提高生产率 Develop productivity measures 测定所有运营设计的生产率 Determine critical operations 决定关键的运营环节 Develop methods for productivity improvements 设计实现生产率增长的方法 生产与运作管理 * Establish reasonable goals 确立合理的目标 Get management support 给予管理支持 Measure and publicize improvements 测定增长情况并予以公布 Don’t confuse productivity with efficiency 不要将生产率与效率相混淆 如何提高生产率 生产与运作管理 * 运营瓶颈 Operation Bottleneck Operation Operation Operation Operation 生产与运作管理 * 案例分析 要求： 画出流程图 确定流程瓶颈 提出运作改善方案 3 加拿大渔业公司 生产与运作管理 * 瓶颈与瓶颈资源 传统管理的误区 企业中每一环节的改善都有助于系统的改善 整个系统的改善等于各环节改善之和 评价“环”的指标：环的粗细或重量 结果：各环节同时要求更多的资源，实现局部最优化 生产与运作管理 * 瓶颈与瓶颈资源 约束理论的观点 大多数环节的改善无助于整个系统的改善 系统的改善并不是各环节改善之和 系统的有效产出决定于资源链上的薄弱环节—约束 结论：从全局考虑，关注并改善约束资源 生产与运作管理 * PQ练习 可用资源(部门,机器,人)A,B,C,D各一 每周工作5天，每天8小时 固定运营费用每周$6000 售价每件$90 市场需求每周100件 售价每件$100 市场需求每周50件 D 每件15分钟 D 每件5分钟 C 每件10分钟 C 每件5分钟 B 每件15分钟 A 每件15分钟 A 每件10分钟 B 每件15分钟 原料I 每件$20 原料II 每件$20 原料III 每件$20 外购零件 每件$5 P Q 一周最多赚多少钱？ 生产与运作管理 * 一周最多赚多少钱？ Q的有效产出=50件*(100-20-20)=3000 P的有效产出=100件*(90-5-20-20)=4500 总的有效产出 7500 - 营运费用 6000 净利 1500 PQ练习 生产与运作管理 * 寻找瓶颈 部门 工作量 C 100件*(10+5)分+50件*5分=1750分 A 100件*15分+50件*10分=2000分 D 100件*15分+50件*5分=1750分 B