做还不如不做 餐饮企业微营销的五大误区.docVIP

做还不如不做 餐饮企业微营销的五大误区 　　联商网特约专栏：生意确实没有以前好做了！一夜之间，许多餐饮老板在聊天时言必及“微营销”、“O2O”，似乎没有“公众号”出门都不好意思跟人打招呼了！ 　　还没“进号子”的企业，眼巴巴地渴望。等他们真正进“号子”里了，又会发现：咋没想象中那么神奇？ 　　期望是美好的，现实是残酷的。 　　其实，营销的形式再怎么变，道理都是相通的，这玩意儿永远只能锦上添花，无法雪中送炭。尤其是把双刃剑！做不好真不如不做。 　　以下都是一些常见误区，我们来逐条分析。 　　误区一：目标不明确 　　首先来看微信能帮我们实现什么？ 　　这些功能都是基本的，通常也是网络公司给你做微平台所“必选”的一些科目。那么问题随之而来。这些东西你真的需要么？ 　　你的店面形象好意思拿出来暴晒么？ 　　你的菜品展示里面光有菜名和图片，你是想客串一回“粑比”，教小盆友看图识字么？ 　　你的店里明明门庭冷落，你却搞什么在线预订、等号，是想学银行么？ 　　你的优惠券时有时无，而且就那么一点点可怜的优惠，你是在做客诉压力测试么？ 　　你就那么一两个类似的幸运大转盘的小游戏，大奖几率被你调成小数点后9位，而且还一百年不变，你是想考验客人智商么？ 　　你的内容要啥啥没有，你想让客人转发点赞，可能吗？或者你花钱贿赂搞什么集赞活动，32个赞，100个赞，你觉得这样刷出来的口碑，有价值么？有意义么？ 　　相当多的餐饮微平台，是为了微信而微信，是为了搜集客户信息而微信。要么功能严重不全，要么功能不当。尽管客人不怎么开心，自己却玩得很嗨。 　　最终，好不容易搜集来的一点点数据，也慢慢无效化了。 　　数据再多，无效=零！ 　　粉丝再多，休眠=没有！ 　　其实，搭建微平台之前要仔细给自己做一次“全身诊断”。你的优势在哪里？短板在哪里？哪些是需要展示出来的强项？哪些是你要通过微信来解决的问题？同样为了展示和达到目标，你能采用哪些更贴近市场，更优于同行的手段？ 　　想明白再做也不迟！ 　　误区二：低成本不代表零成本 　　很多自恃精明的老板，喜欢算小账，算细账。他们做微信的目的其实很简单——省钱。管理和服务的人工成本，营销和传播的费用。微信用好的前提下，确实能省掉不少。省下的就是赚下的，这话一点没错。但是省下的都去哪了？ 　　从客户角度来看，适应你的游戏规则，这本身是需要付出时间和脑力成本的，哪怕是付出得再少，没有回报，客户也会很生气，后果很严重！ 　　所以，有效的节约+有效的支出=竞争力 　　只出不进=笨蛋 　　只进不出=更笨的笨蛋 　　一般聪明的老板，会把节省下来的成本，增加到客户互动，和客户价值回馈上。 　　非常聪明的老板，会先把价值回馈给客户，再去让客户适应自己的游戏规则。客户收到的不仅仅是满意，还有惊喜。他甚至会非常配合地，让你继续挖掘他们的购买力。 　　误区三：O2O陷阱 　　O2O到底是在说啥？很多咨询公司喜欢把微信、微博、等等通路的点评、转发和传播，都计算在内。其实扯远啦！在餐饮行业，这东西用中文普通话说，就是“店里消费，网上成交”。 　　在传播方面，无论你是有形有价的促销吸客，还是无形无价的口碑或网络口碑吸客，都仅仅是促成成交的诱因。是“软件应用”而不是“硬件基础”！ 　　那么“硬件基础”是什么？ 　　从客户角度来分析。促成他们这种消费行为的，就是两点。 　　第一，意愿性。亲身消费过很赞，或者朋友消费过很赞。觉得有意愿再来消费。 　　第二，必要性。要让客户认同线上成交很有必要，更能满足他们的需求！比方说，直接到店经常没座位，通过网上可以预订或者预等候；又或者直接到店获得不了更优惠的价格；再或者干脆网上订餐，送外卖！ 　　其中，“意愿性”这东西很重要。产品，产品，还是说产品！O2O不是解决一切的万用良药，他同样只能锦上添花，不能雪中送炭！ 　　做O2O之前，要有充足的干货准备！ 　　这里有一个小案例，是纯干货哦。零售业的O2O很容易就解决了“体验”环节的设置，无论放到线上终端，还是实体终端，都产生不了多大成本。但对餐饮行业来说，有点小麻烦。大家通常的做法，都很偏重于网络上的展示与体验，感觉在实体店环节无从下手。但是我最近注意到，个别餐饮企业专门在实体店内设置了“网购就餐专区”，乍一看很多人都不明白，莫非是要把团购客户隔离开来，简化服务甚至是菜品？其实完全不是这样，这是赤果果的体验展示啊。让大家很容易看到优惠套餐到底是什么样，质量和服务到底有没有打折扣，兼具一点点眼球和话题效应。一举多得啊！当然，这样做的前提，是你要让大家觉得确实好。 　　误区四：有“骨”没有“肉” 　　上面说到，很多餐饮企业微平台都做得一塌糊涂。低级错误一大堆。但是也有很多企业，骨架很健全，功能设置很合理，活动内容很丰富。乍一看美轮美奂，仔细一琢磨，总感觉缺点啥。现象就是只有展示