年产300吨柿子醋产线建设项目可研报告.docxVIP

年产300吨柿子醋生产线建设项目项目可行性报告 杨当方二0一五年十一月目 录一、项目概要二、技术设备公司简介三、柿子保健醋工艺简介四、自动酿醋生产线工艺流程五、建设方案六、社会效益七、环保效应 八、（附）果醋生产线工艺流程图 九、（附）建设规划和布局年产300吨柿子保健醋生产线建设项目第一部分：项目概要项目名称：年产300吨柿子保健醋生产线建设项目建设性质：新建建设地点：三门峡市卢氏县杜关镇南盘村建设内容与规模：建设以柿子果为主原料，利用液态发酵工艺酿造柿子保健醋生产线，年产300吨柿子保健醋生产线1条。项目建设期：三个月投资总估算：100万元第二部分：技术及设备提供公司简介陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司是2007年批准成立的个人独资公司，公司总注册资本1850万元，是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋，果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员28名，其中在职教授3名、博士5名、高级工程师20名（酿造专家）。陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司下设：中国酿造网 、陕西时代酿造科技有限公司、陕西鼎丰酿造科技有限公司、鼎丰酿造设备有限公司、鼎丰酿造技术研究所。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国内先进水平。公司先后完成了国家九五计划“DF连续自动制醋机项目”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项成果。申报国家专利5项。其中“DF连续自动制醋机”被评为第五届中国杨凌农高会后稷金像奖、“DF连续自动制醋机项目”第九届中国专利新技术产品博览会金奖。公司先后完成了苹果醋生产线、大枣醋生产线、荔枝醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、枇杷等生产线项目。国内应用企业:阆中保宁醋厂、陕西祥云实业、深圳同顺园、军工集团陕西鸿翔工贸、陕西绿典、铜川九九红、兰州小二黑、云南宏斌绿色食品、江苏仙鹤、黑龙江伊春酱菜、甘肃阳春面业、甘肃家家百福香、甘肃醋头醋、浙江神仙居、甘肃榆中县和平酿造厂、 河南许昌平安酿造厂、吉林辽源福利酿造厂、陕西大荔沙苑酿造厂、陕西渭南保康酿造厂、陕西渭南鼎盛酿造厂等700多家企业完成了设计、安装、改造工程。国外应用企业:菲律宾、格鲁吉亚、泰国等国家和地区。第三部分：液态发酵酿造柿子保健醋工艺简介一、项目内容及技术成熟度柿子含丰富的营养成份：每100克含水分6g，蛋白质0.7g，脂肪0.4g，碳化水含物19.7g，粗纤维1.8g，灰分2.9g，Ca10.0mg，P19.0mg，Vc16.0mg，胡萝卜素1.8g，碘49.7mg，以及多种矿物质等微量元素，决定其有显著的医疗保健价值。 自动酿醋机项目国家专利号为：ZL200620004398.7,企业执行标准：Q/PQG01--2007.荣获国家九五计划、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项成果，第五届中国杨凌农高会后稷金像奖、第九届中国专利新技术产品博览会金奖。国内应用企业:陕西祥云实业、深圳同顺园、铜川九九红、兰州小二黑、云南宏斌绿色食品、江苏仙鹤、黑龙江伊春酱菜、浙江神仙居、河南许昌平安酿造厂、吉林辽源福利酿造厂等，国外应用企业:菲律宾、格鲁吉亚、泰国等700多个企业和地区。二、酿醋设备简介1、DF系列连续自动酿醋设备是陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司历经15年研究开发的一种专利技术设备。产品科技含量高，具备深层发酵和固化菌技术的核心，实现酿醋自动化。2、DF系列连续自动酿醋设备由304不锈钢板制作，工业化计算机单片机自动控制、自动上料、自动育种、酒醪液在机内滞流20-24流出香醋。3、DF系列自动制醋机发酵速度高，质量稳定，乙醇转酸率不低于90%，可连续稳定生产出3.5-9度醋。4、DF连续自动酿醋设备终端产品澄清、风味柔和丰满，产品符合国家GB18187-2000液态酿造标准要求。5、DF连续自动酿醋设备适应原料广。淀粉质原料：玉米、小麦、高粱、薯干、麸皮、大米等；糖类物质：砂糖、饴糖、废糖蜜等；酒类物质：食用酒精、白酒尾等；其它原料：柿子、苹果、梨、葡萄、各种果汁等。6、生产可控性高，开发花色品种多。应用DF系列自动制醋机不仅能生产玉米醋、白酒醋、糖醋，还能生产麦芽醋、麸醋、苹果醋等。7、独特的自控装置，新型生物传感器使测定物质相遇时产生的生物、化学变化转化为电信号，使发酵过程状态更易被掌握和控制。8、独特的酸气酒精回收装