加快园艺产业升级 惠及千万齐鲁农民.docVIP

加快园艺产业升级 惠及千万齐鲁农民 刘世琦 新年伊始，中央再发关于“三农”问题的一号文件，其目的是确保我国粮食安全，加快产业升级，确保农民增收，促进我国城乡协调发展。园艺业是从事蔬菜（含食用菌）、水果、花卉园艺和茶叶等园产品生产、加工、包装、贮运及流通的产业，是向人们提供最重要副食品和美化环境的产业，与人们的生活息息相关。随着人们生活水平的日益提高，对园产品的档次和需求量将会不断提高。园艺产业是21世纪的朝阳产业，是农民增收的源泉。 山东是个园艺大省。山东独特的地理环境、土壤和气候条件，适宜发展园艺产业，山东人民有从事园艺植物栽培的历史传统和技术。130年前山东引进了苹果，100年前种植了酿造葡萄，并生产出了闻名于世的张裕葡萄酒。发展到今天，山东的蔬菜面积和产量、果树面积和产量、苗木花卉的面积和供应量、名特产果品和名特产蔬菜等在全国均居首位。名特花卉牡丹、玫瑰、月季，新兴茶业也久赋盛名。山东确实是个园艺大省。 山东是人口大省，人均耕地相对较少，但土壤肥沃，日照充足，灌溉用水相对充足，极其适于园艺产业的发展。山东应借鉴园产品生产与出口大国荷兰的经验，大力发展园艺产业。荷兰各类园艺产品年出口额120.8亿欧元，其中蔬菜、水果年出口额54亿欧元，各种花卉（鲜切花、花卉球茎、观赏植物）出口总值达60亿美元，占国际花卉贸易的60％，欧洲市场的70％。 一、山东园艺产业发展现状 山东园艺在国内外久负盛名，素有“世界三大菜园之一”和“北方落叶果树王国”之称。改革开放以来，特别是近10多年来，在省委、省政府的正确领导和关怀下，山东园艺产业迅速发展，成为我省种植业的第一产业和农民增收的主要来源。据省统计局2009年统计结果，山东园艺面积已超过300万公顷。其中蔬菜170万公顷，果树70万公顷，苗木花卉及茶叶等60万公顷。总产值约1800亿元，出口创汇20多亿美元，其中70%回到农民手中，农民从园艺中获得人均收入约2100元；占种植业总产值的59.4%。由此可见，山东园艺产业在农业和农民增收中的重要地位。 山东园艺产业各类名优特产品繁多，如烟台苹果、莱阳梨、郯城银杏、乐陵小枣、沾化冬枣、核桃、大泽山葡萄、莒南板栗、肥城桃、寿光蔬菜、章丘大葱、金乡及苍山大蒜、莱芜生姜、莱阳芋头、昌乐西瓜、菏泽牡丹、日照茶、泰山茶及崂山茶等都是国内外的知名特产。山东各类园产品年出口创汇20多亿美元。在国内外市场占有较大份额，为增加农民收入和促进城乡剩余劳力就业创造了条件。同时在改善生态和美化人们的生活环境中发挥了重要作用。 山东农民的科技水平高，寿光农民指导大棚菜种植足迹遍布十几个省份，烟台农民指导果树栽培到了山西、陕西、新疆、宁夏及东北各省；山东园艺产品的产业化程度高，龙头企业带动作用强，比如有自营出口权的蔬菜果品加工企业1000多家，在日本市场上芋头产品百分之九十五以上是山东产品，苹果鲜果及浓缩果汁的加工出口，烟台葡萄酒酿造，寿光蔬菜市场等，有些产品在国际市场上享有极高信誉如大蒜、生姜等。 虽然山东是个园艺大省，但是还存在着比较大的发展空间，还有许多工作要做。今后，要继续提高园艺产品的品质和效益，要做大做强龙头企业，规范栽培技术，创新和推广普及农业新技术新成果，以市场为导向，以效益为中心，既要重视产前服务，产中质量，更要重视产后加工、贮运、出口。目标是把山东由园艺大省建成园艺强省，实现山东园艺产业升级，为齐鲁农民增收、生态建设及文化建设作出应有贡献，为农民生活带来更大实惠。 二、园艺产业升级的标志 1.产值贡献。在现有面积基本不变的前提下，园艺产品产值增长到2500亿元，比现在纯增700亿元。通过技术手段，使每亩产值1万元以上的土地，由目前总面积的10%增长到15%，使每亩产值6000元以上的土地，由目前总面积的40%增长到60%，大幅度提高单位面积的产值。 2.实现名特产品商品化和精品化。从品种、栽培、营养、品质、外观等方面制订园艺产品精品的生产质量标准，做好园艺产品原产地认证，培育一批叫得响的名特产精品，提高园艺产品的商品化和标准化，增强名特产品进入国际市场的竞争力。山东有很多国际著名特产，如烟台苹果等，采取限定规模，疏果适采，改善肥水制度，生产精品，价格可成倍增长。 3.加工和出口能力大幅度提升。改变我省园艺产品，特别是果品和蔬菜采收粗放、采前不当、采收后商品化加工包装水平低，贮藏运输条件较差的现状，开拓国内和国际市场，开发附加值高的终端加工产品。大力发展以大蒜、大葱、生姜、苹果、葡萄、柿饼、核桃、板栗、枣、茶叶等产品为主的加工业，按照国际市场的质量标准，生产出畅销国外的园艺产品，扩大数量，使加工、出口产值由现在的170亿元，增长到350亿元。 4.走低成本、低消耗、现代化的发展道路。目前，由于加工、贮藏、运输、销售等方面的原因、我省果品的烂果率约为2