第二章 组成细胞的分子复习课件PPT.pptVIP

一、细胞中的糖类： 2、分类： （1）单糖： 六碳糖： 五碳糖： ① 定义： ② 特点： ③ 例子： ★ 葡萄糖的作用： 是细胞内生命活动所需要的主要能源物质，被称为 “生命的燃料” 1、元素组成： （被称为“碳水化合物”） （2）二糖： ① 定义： ② 特点： ③ 常见的二糖、及其组成和分布： ① 定义： ② 常见的多糖，及其功能： ★ 淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖脱水缩合而成的 （3）多糖： 3、功能： 糖类是生物体中主要的能源物质 【思考】 动物细胞中特有的糖： 植物细胞中特有的糖： 半乳糖、乳糖、糖原 果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素 二、细胞中的脂质： 主要是 C、H、O，有的还含有 N、 P 2、种类： （1）脂肪： ① 元素组成： ② 作用： 1、元素组成： 良好（主要）的储能物质 绝热体，隔热保温 缓冲减压 ★ 同质量的脂肪与糖类相比较，脂肪储存能量多。原因： 脂肪中 C、H 的比例高，氧化分解时需氧量大 淀粉、糖原、脂肪 【小结】 储能物质： （2）磷脂： （3）固醇： ① 元素组成： ② 作用： ① 元素组成： ② 种类及各作用： 三、生物大分子以碳链为骨架： 【思考】 淀粉、纤维素、糖原的单体？ 1、多聚体： 2、单体： 生物大分子的基本单位，例如： 生物大分子，例如： ★ 多糖、蛋白质、核酸的形成过程都要脱掉水 单糖 多糖 知识回顾 1、生命系统的结构层次: 2、细胞的分类: 3、生物的分类: 4、细胞学说: 5、高倍镜的使用: （1）层次？（2）种群、群落、生态系统的概念? （1）依据？（2）比较？（3）有细胞壁的生物？成分？ （1）种类？（2）蓝藻的代谢类型及色素？细菌的代谢类型？动物细胞 与植物细胞主要的结构区别？（3）病毒的分类及例子？世界艾滋病日？ （1）提出者？（2）内容？（3）修正？（4）意义？ （1）物镜与目镜的比较？（2）高倍物镜特点？ （3）成像特点？ （4）使用步骤？（5）放大倍数 （6）注意事项 （7）光镜下称为 结构？ 第二章、组成细胞的分子 第1节、细胞中的元素和化合物 即墨一中 刘世伟 学习目标： 2、识记细胞中化合物的种类与含量 1、识记细胞中元素的种类与含量 3、理解还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的原理与步骤 一、组成细胞的元素： 1、生物界与非生物界的统一性和差异性： （1）表现 统一性： 差异性： 即，在元素种类上具有统一性 即，在元素含量上具有差异性 组成细胞的元素是生物体有选择性的从无机环境中获取的 （2）原因： 2、细胞中元素的种类和含量： （1）按照在细胞中的含量分： ★ 矿质元素： 除了C、H、O以外的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C、H、O、N 大量元素： 微量元素： （2） 基本元素： 人体细胞中的主要元素： 鲜重： 干重： O C H N P S C O N H P S ★ B元素： 能促进花粉萌发和花粉管的伸长，缺少时会导致“花而不实” （最基本的元素： ） C 1、还原糖的检测： 三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质： （1）还原糖的种类： （2）材料与试剂： （3）原理： 葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖 等 ① 可溶性还原糖含量丰富 ② 颜色较浅或接近无色 例如：苹果或梨的匀浆 （4）步骤： ★ 观察到的颜色变化： 浅蓝色 棕色 砖红色 （★ 使用时等量混合） 斐林试剂成分： 选材的原则： 甲液： 乙液： ★ 50～65℃的水浴加热 （★ 要现用现配） （受热均匀；有利于控制温度） 菠菜叶子中含有大量的还原糖，适不适合作为检测还原糖的材料 【思考】 2、淀粉的检测：（淀粉没有还原性） （1）材料与试剂： （2）原理： 淀粉遇碘变成蓝色 3、脂肪的检测： （1）材料与试剂： （2）原理： （3）步骤： ★ 酒精的体积分数和作用：50% ；洗去浮色 ★ 苏丹Ⅳ比苏丹Ⅲ染色时间短的原因： 方法一： 方法二： ★ 颜色变化： ★ 对切片的要求：薄而均匀 4、蛋白质的检测： （1）材料与试剂： （2）原理： （3）步骤： ★ 反应实质： 若使用鸡蛋清，应如何操作及原因？ 【思考】 ★ 双缩脲试剂的成分： A液： B液： 用蒸馏水来充分稀释，避免蛋白液与双缩脲试剂发生反应后 粘固到试管壁上 （★ 使