生物化学下第22章 糖酵解作用.pptVIP

糖的消化吸收：人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，以淀粉为主。 食物中含有的大量纤维素，因人体内无?-糖苷酶，不能对其分解利用，但具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需。 消化部位主要在小肠， 少量在口腔。 一、选择题 1. 在厌氧条件下， 会在哺乳动物肌肉组织中积累？A. 丙酮酸???? B. 乙醇???? C. 乳酸???? D. CO2 2. 糖酵解是在细胞的 进行的。 A. 线粒体基质??? B. 胞液中?? ? C. 内质网膜上??? D. 细胞核内 3. 糖酵解中间产物中 属于高能磷酸化合物。 A．6-磷酸果糖 B．6-磷酸葡萄糖C．3-磷酸甘油酸 D．1,6-二磷酸果糖E．1,3-二磷酸甘油酸 二、判断题 1. 糖酵解反应有氧无氧均能进行。 2. 在缺氧的情况下，丙酮酸还原成乳酸的意义是使NAD+再生。 三、问答题 1、写出糖酵解途径及相关酶。 2、糖酵解过程需要哪些维生素或维生素衍生物参与？(B5, B1) 3、糖酵解作用是如何进行调控的 ? 糖酵解途径实验依据（1） 酵母抽提液的发酵速度比完整酵母慢，且逐渐缓慢直至停顿 如果加入无机磷酸盐，可以恢复发酵速度，但不久又会再次缓慢，同时加入的磷酸盐浓度逐渐下降 糖酵解途径实验依据（2） 碘乙酸对酵母生长有抑制作用 将葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保温，可以分离出少量的磷酸丙糖（主要是3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮的平衡混合物）。 糖酵解途径实验依据（3） 氟化钠对酵母生长也有抑制作用 将1,6-二磷酸果糖或磷酸丙糖、酵母抽提液以及氟化钠一起保温有磷酸甘油酸积累（3-和2-磷酸甘油酸的平衡混合物）。 糖酵解途径实验依据（4） 将酵母液透析后就会失去发酵能力 将酵母液加热到50℃也会失去发酵能力 将经过透析失活的酵母液混合在一起后又恢复发酵能力 利用糖酵解途径进行甘油发酵 两种方法 辅酶 (coenzyme) 维生素分类与缺乏症 Ⅰ 脂溶性维生素 Ⅱ 水溶性维生素 出血 维生素 K 不育 维生素 E 佝偻病 维生素 D 夜盲症、干眼病 维生素 A 缺乏症 维生素 癞皮病 维生素 PP(B5) 皮脂溢出 生物素 (B7) 恶性贫血 维生素 B12 皮肤角膜炎 泛酸 (B3) 皮肤炎 维生素 B6 贫血 叶酸 (B11) 坏血病 维生素 C 口舌炎 维生素 B2 神经炎 维生素 B1 缺乏症 维生素 第22章 糖酵解作用(Glycolysis) 辅酶 前体维生素 功能 全酶 NAD+（辅酶Ⅰ） B5（烟酰胺） 传递质子和电子 脱氢酶 FAD和FMN（黄素辅酶） B2（核黄素） 传递质子和电子 脱氢酶 TPP（硫胺素焦磷酸酯） B1（硫胺素） 基团转移 脱羧酶 四氢叶酸（THFA） B11（叶酸） 一碳基团转移 合成酶 辅酶A B3（泛酸） 酰基转移 合成酶 生物素 B7（生物素） CO2转移 羧化酶 磷酸吡哆素 B6（吡哆素） 转氨基 转氨酶 辅酶B12 B12（钴维素） 异构化 变位酶 硫辛酸 传递氢和 转移乙酰基 丙酮酸脱氢酶系 泛醌（辅酶Q） 传递质子和