中国肉类加工产业调研与战略咨询研究报告.docVIP

《 2007-2011年中国肉类加工产业调研与战略咨询研究报告》内容介绍： 　　2006年,我国肉制品[肉制品行业调研]行业仍将保持良好发展态势，并且发展空间巨大。去年，全国屠宰及肉制品加工业规模以上企业实现销售收入2701亿元，同比增长 21.53%，增速比2005年有所下降，但仍处于较高增长水平；行业规模以上企业实现利润总额75.6亿元，同比增长39.3%，高于收入增长；毛利 率和利润率分别为10.08%和3.90%，均高于2005年同期水平，行业呈现良好发展态势。 　　值得注意是，虽然我国肉类总产量稳居世界首位，但我国熟肉制品产量占肉类总产量比重还不到10%，而同期发达国家熟肉制品已占到肉类总产 量50%以上，中国肉制品产销还有着广阔发展空间。同时，我国屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中工规模以上 企业2531家，行业集中度比较低。2005年，双汇金锣雨润三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量4%不到，而美国前三家肉类加工企 业总体市场份额已超过65%，我国屠宰及肉制品[屠宰及肉制品行业调研]行业行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。 　　2007年全球红肉和家禽肉贸易将保持强劲势头。其中，牛肉出口增长约6.5%，猪肉出口增长2.6%，鸡肉出口增长4.1%。促进贸易增长主要因素是由于疯牛病（BSE）口蹄疫（FMD）和禽流感爆发，一些市场相继关闭后又重新开放。全球牛肉出口将增加6个百分点，其中2007年美国牛肉出口将达到68万吨，增长幅度达30%。中国巴西和美国牛肉产量增长幅度较大。自2002年以来，中国牛肉产量年增长率为5-7%，2007年增幅预计将高于5个百分点。2007年全球猪肉出口将增长约3个百分点，美国和巴西是主要出口增长国。美国猪肉产品质优价廉，2007年美国猪肉出口总量有望突破140万吨，几乎是2002年2倍。 　　2007年，全球鸡肉出口将达到670万吨，增长4%。其中，美国市场份额预计将增加37%，巴西减少1%，为38%，而欧盟为10%，保持稳定。俄罗斯是最大鸡肉进口国，预计2007年进口将减少7%，总量为120万吨。减少主要原因在于俄罗斯家禽产量在近几年稳步增长，并且在2007年 有望突破历史新高。 　　预测2007年及未来几年，我国肉类加工业将进入一个新稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业转换和过渡。欧美发达国家人均肉类消费在 70-120 kg，东方民族消费习惯以素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人均消费水平仍然很低。近年来恩格尔系数不断下降。由于人均食品 消费支出占消费支出比例逐年下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，这使得人们食品消费升级成为可能。在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来 发展主要趋势。 　　到2010年，中国低温肉制品[低温肉制品市场分析]市场容量将达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量64%，其次是禽肉占20%， 牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。预测2010年我国GDP总量将接近19万亿元人民币，折合2.28万亿美元以上。届 时，全国人口按13.48亿计算，人均GDP总量将接近1，700美元。经济总量持续扩大对肉类工业发展十分有利。 　　本研究咨询报告依据国家统计局国家发改委国家海关总署中国农业部畜牧业司中国肉类协会国内外多种相关报纸杂志基础信息以及专业研究单位等公布提供大量内容翔实统计精确资料和数据，立足于全球肉制品[肉制品市场调查]市场，从我国肉制品[肉制品行业调研]行业发展情况市场发展状况行业竞争格局及业内主要企业发展情况以及肉制品行业未来发展趋势投资策略等多方面深度剖析。 　　本研究报告对肉制品整个产业链，从战略咨询高度，进行了全面地分析。本报告是肉制品行业生产企业经销公司及相关企业和单位计划投资于肉制品行业企业等准确了解目前我国肉制品[肉制品行业调研]行业市场发展动态，把握肉制品行业发展趋势，制定市场策略提供重要参考依据。 　　一部分 中国肉类加工产业基本概况 　　一 行业定义分类和研究范围及投资特性分析 　　一 行业定义及产品分类 　　一肉类及肉制品定义 　　二肉制品产品分类 　　三本研究产品和范围 　　二 行业特性 　　一行业总体特征 　　二行业生命周期 　　三行业集中度 　　三 行业产业链 　　一养殖环 　　二屠宰加工环 　　三零售环 　　二部分 全球和中国肉类贸易和消费情况 　　二 全球肉制品[肉制品行业分析]行业市场概况 　　一 全球肉制品[肉制品市场调查]市场分析 　　一2006年世界畜产品贸易格局及新特点 　　二2006年全球禽肉[禽肉市场调查]市场分析 　　三20