川农《食品营养学(本科)》18年6月作业考核试题答案.docxVIP

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2018-06-05 发布于山东
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川农《食品营养学(本科)》18年6月作业考核试题答案.docx

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川农《食品营养学(本科)》18年6月作业考核答案1、B 2、C 3、B 4、C 5、D 一、单选题共20题，40分1、每克碳水化物在体内可提供能量为（）A4.184B16.8KJC29.3KJD37.6KJ正确答案是：B2、食物中长期缺乏维生素B1易引起（）A蛋白质热能营养不良B癞皮病C脚气病D败血病正确答案是：C3、人体必需微量元素包括下列哪一组 ?( )A铁、锌、钙、镁B铁、锌、硒、碘C硒、碘、钾、钠D钾、钠、钙、镁正确答案是：B4、一成年男性身高170厘米，体重66.5千克，则该男性的体质指数值为（　　　）A19B21C23D25正确答案是：C5、维生素B2的良好来源是（）A白菜B