中药与保健3.pptVIP

中药与保健 之饮食保健 中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。 有一点应注意的是，药物都有寒热等药性，不宜过温过热或过寒，药膳也应注意这方面的问题 同病异治 就以感冒来说，感冒也有不同类，有风寒和风热之分，症状不一，需按情况用药。若是口淡畏寒怕冷，那是风寒性的感冒，可用温热药。有些鼻涕呈黄，喉咙肿痛，则属于风热感冒，同样是感冒，药方却完全不一样，这叫做同病异治。 异病同治 另一种情况洽好相反，是异病同治。 中医药是把人体看成是一个有机整体，五脏六腑相互关连，用一种方剂，可以治疗多种疾病，这叫做异病同治，是中医治疗的其中一个优点。 例如子宫下垂，和一些人久病后胃下垂，是两种不同的病，但对中医来说都同属于中气下陷，可同用补中气 的药物来治疗，这叫做异病同治。 中医采用辨证法用药有其优势 西医着重于诊断，中医是以辨证法来辨别，是偏寒就是偏寒，偏热就是偏热，不可能偏寒又偏热，用药就有其优势。 但中医师在辨证方面要准确，治病效果分好坏成败，都在辨证功夫，症型辨得对，寒热虚实看得好，用药就可以恰当，疗效自然较好。 如虚症就有几种不同的虚症，辨证必须辨得对，例如病人是属于气虚或血虚，阴虚或阳虚，不同的虚症，可用不同的药膳。 气虚的一般症状是气短、失眠，有的是心慌，四肢无力，子宫脱垂，药物方面的选择是人参、黄芪，膳药可用荔枝、莲子、黑木耳、海参、鱼肚、太子参、茯苓等，都是补气的药。 各种原因造成的血虚，症状是脸色萎黄、心悸、例如妇女月经后期，有来量较少、闭经或贫血的病人，都可用补血的药品，包括当归、熟地、何首乌、龙眼肉等。 阴虚一般上见于慢性疾病，老年人较常见，症状包括口干渴、没有痰，或夜里出汗、潮热倒汗、男子遗精、眼睛干涩等，补阴药品有玉竹、百合、女贞子、黄精等，也可用西洋参，它也兼有补气之功。 阳虚则是功能性衰竭，如怕冷、手足很凉，男性则阳痿、早泄、腰酸，女性白带稀薄，药物可用鹿茸、杜仲、冬虫草、海马、海龙。 营养好不好身体有信号 一些不良的饮食习惯和不科学的饮食结构可能让人营养不良。如何简便地判断营养状况的好坏？医生说：营养好不好，身体有信号。口角发红长期干裂：缺铁质和维生素 B2、B6 口部信号：若发现口角发红、长期干裂，而且舌和口唇疼痛，你很可能是因营养不足而患上了口角炎，若不注意，就会引发口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多是缺乏铁质和维生素B2（核黄素）及维生素 B6。缺乏 B2和 B6这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。 调节办法：多吃菠菜等绿叶型蔬菜以及猪肉、牛肉、动物肝脏、豆类等，也可服维生素 B族营养丸。鼻子发红油腻常脱皮：体内缺锌可引起食欲不振 鼻部信号：若鼻子两边发红、油腻光亮，并且经常脱皮，你可能是体内缺锌。缺锌会引致食欲不振和新陈代谢障碍。 调节方法：大部分食品中含有锌，只要不偏食，缺锌现象就可以得到纠正。也可服用含有锌的多种维生素营养丸。 头发信号：脱发、拔除头发时没有疼痛感、发丝易缠卷，可能是缺乏维生素 C和铁质。头发色泽变浅变淡：维生素 B12偏低，缺乏维生素B 12的人，体内红血球的生产和神经系统会受到影响。 调节办法：多吃乳类食品、动物肝脏、鱼类和豆类，并补充 B族维生素营养丸。其他身体信号及其调节办法 唇部信号：如果嘴唇皮肤开裂、脱落、唇线模糊，可能是体内缺乏维生素 B及维生素 C。 调节办法：多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯。口服维生素 B和维生素 C片。 舌部信号：若发现你的舌头过于平滑，味蕾变得突起、发红，舌尖两侧发黄、发白，说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这类物质将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱等疾病，导致生长发育不良。 调节方法：多吃动物肝脏、菠菜，并服用含叶酸成分的 B族维生素营养丸。 指甲信号：指甲上有白点，可能是缺锌；指甲容易断裂，可能缺铁。缺锌、缺铁有时可能会同时出现。 调节办法：多吃菠菜、动物肝脏和猪、牛、羊肉，服用含有锌的多种维生素营养丸。 临床的中药保健（一）血液科 羊 骨 粥 [原料]羊骨1000克左右、 粳米100克、细盐、生姜 葱白各适量。 [做法]先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同 米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜