无公害食品平菇生产技术规程 新乡农业信息网.docVIP

DB4107/T117-2006　　 PAGE 2　　 　　 PAGE 2　 　　 　 　　 　　 　　　 　　 　　 无公害食品 平菇生产技术规程　　 Production Technigue Requlations Of Pollution-free Pleurotus Ostreatus　 （征求意见稿）　　 　　　 　　　 　 　 　 　 　 　　　 　　 　　 　　 前 言　　 　 本标准根据新乡市无公害食品平菇种植、管理、收获的生产实际而确定。　 本标准由新乡市农业局、新乡市质量技术监督局提出修订。　 本标准修订单位：新乡市农业科学院食用菌研究所。　 本标准主要修订起草人：李峰、赵建选、靳荣线、范守学、张静、刘自欢。　　　 　　　 无公害食品 平菇生产技术规程　　　 　 1 范围　 本标准规定了无公害食品平菇的产地环境要求和生产管理措施。　 本标准适用于新乡市无公害食品平菇早秋、冬季生产。　　　 2 规范性引用文件 　　　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。　 NY/T 528—2002 食用菌菌种生产技术规范　 NY 5010—2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件　　　 NY 5099—2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求　　　 GB 4285—1989 农药安全使用标准　　 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则　　　 NY/T 496—2002 肥料合理使用准则 通则　　 NY/T 5333—2006 无公害食品 食用菌生产技术规范　　　 NY 5095—2006 无公害食品 食用菌 　　 3 术语和定义　 下列术语和定义适用于本标准。　　 3.1 无公害平菇　 产地环境条件清洁，按照特定技术操作规程生产，限量限时使用化学合成生产资料，将有害物质控制在标准范围内，经专门机构认定并许可使用无公害平菇产品标志的安全优质产品。　　　 3.2 栽培种 　　 由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，常以玻璃瓶或塑料袋为容器，栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。　 3.3 日光温室　　　 由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷的季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行平菇生产的单栋温室；跨度7m～9m，脊高2.8m～3.3m，长度30m～60m。　　　 3.4 塑料大棚　　　 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木或复合材料制成，在冬季适当采取采光增温措施可用于冬季平菇生产的单栋大棚；顶高2.5m～3m，跨度6m～9m，长度30m～60m。　　 3.5 半地下拱棚　　 建棚时向下挖30㎝，四周用土和麦秸垛墙或用空心砖、砖砌墙1m～1.2m，顶高2.2m～2.5m，跨度8m～9m，长度30m～60m，骨架常用竹、木或复合材料制成，上面覆盖蓝色无滴塑料薄膜和草苫保温、保湿。　　　 4 栽培环境条件　　　 4.1 栽培环境　 符合《NY 5010—2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》要求，地势平坦，排灌方便，地下水位较高的地块。禁止与化工厂、污水沟、煤矿等靠近，防止造成环境污染。　　 4.2 菇房 　 积极推广设施栽培，如：半地下拱棚、塑料温室、塑料大棚等栽培模式。　 4.2.1 日光温室菇房 　 菇房坐北朝南稍偏东，具备门、通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿。　 4.2.2 塑料大棚、半地下拱棚菇房　 塑料大棚、半地下拱棚可以根据地势而建，南北走向、东西走向均可，具备门、通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿。　　　 4.3 栽培原料和药品　 栽培原料、化学添加剂种类和用量、用水质量及基质处理方法，应符合《NY 5099—2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》的规定。　 4.3.1 玉米芯 　 玉米芯必须选用干燥、无霉变的 HYPERLINK /news/subject/v2-s5010985.html 玉米芯，使用前将玉米芯粉碎成1cm～1.5cm大小的颗粒。　　　 4.3.3 棉籽壳　　 选用新鲜、干燥，颗粒松散，色泽正常，无霉烂、无虫害、无结团、无异味、无混杂物。　 4.3.3 麦麸、石膏、尿素、磷肥 　　 应符合《NY 5099—2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》的规定。　　 4.3.4 杀菌剂及营养剂 　 按各生产企业自订的企业标准