桶装饮用纯洁水质量手册.docVIP

颁 布 令 颁 布 令 我公司依据《食品质量安全市场准入审查通则》并结合《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》编制完成了《桶装饮用纯净水质量手册》第1版，现予以批准颁布实施。 本手册是我公司桶装饮用水生产质量管理体系的纲领性文件，是指导全公司建立并实施质量管理体系、实施食品质量安全市场准入的纲领和行为准则，全体职工必须严格遵照执行。 本《质量手册》于 年 月 日开始实施。 总经理： 年 月 日 任 命 书为了贯彻执行《食品质量安全市场准入审查通则》和《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》，加强对质量管理体系运作的领导，任命 任 命 书 为了贯彻执行《食品质量安全市场准入审查通则》和《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》，加强对质量管理体系运作的领导，任命 同志兼任质量负责人。其职责是： 1．负责建立符合《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》的质量管理体系，并确保其实施和保持。 2．建立文件化的程序，确保其科学性、有效性、适应性。 3．建立各项制度，确保食品质量的安全性。 贵州省友明泉中泉饮用水有限责任公司 年 月 日 一、手册说明： 依据《产品质量法》、《食品安全法》、《标准化法》等有关法律法规和食品质量安全市场准入制度的有关规定，特制定本手册。以保证从各个环节加强桶装饮用水质量安全管理，让顾客喝上合格的桶装饮用水，不断提高本公司的饮用纯净水质量。 本手册适用于对桶装饮用水的生产加工进行必备条件的审查工作，本手册使用时应与《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》相结合。在本手册的支持下建立一套完整的质量管理体系，以持续保证桶装饮用水的产品质量，确保安全生产并取得瓶（桶）装饮用水生产许可证，从而获得食品质量安全市场准入资格。 二、公司简介： 公司地址：开县汉丰街道办红光村1组 邮政编码：405400 订水电话： 投诉电话：  三、质量方针： 以科技与管理为依托， 以制度与责任心为保证， 不断提高，精心制造， 以优质桶装饮用纯净水博得顾客满意。 四、质量目标： 产品出厂合格率100%； 质量抽查合格率100%； 用户满意率100%； 用户投诉率0。 五、组织机构： 厂 厂 长 质 管 科 董事长 总经理 生产技术科 财 务 科 市场开发科 办 公 室  六、厂区布局图：  水源水（自来水）七、工艺流程图： 水源水（自来水） 原水箱（沉淀） 原水箱（沉淀） 机械过滤（炭滤） 机械过滤（炭滤） 蜂房过滤 蜂房过滤 电 渗 析 电 渗 析 电导率≤2 电导率≤2μs/cm ★ ★ 离子交换 ★ 杀菌（紫外线） ★ 杀菌（紫外线） 菌落≤ 菌落≤20cfu/ml 纯 水 罐 纯 水 罐 空桶筛选★ 空桶筛选 ★ 杀菌（紫外线） 桶及盖清洗消毒★ 灌装封盖 桶及盖清洗消毒 ★ 灌装封盖 灯 检 灯 检 出厂检验 出厂检验 合格品包装 合格品包装 图中带★部位为 图中带★部位为 关键质量控制点 成 品 成 品  董 事 长八、岗位职责： 董 事 长 ?兼任厂长，公司质量负责人，保证产品质量； ?主持公司全面工作，分管质管科、生产技术科、财务科； ?负责组织机构及部门职责的确定； ?负责重大生产经营决策的研究和确定； ?负责特殊合同的批准及签订，手册的批准； ?负责确定各级培训计划的审批，不断促进提高员工素质。 总 经 理 总 经 理 ?分管办公室、市场开发科、财务科； ?负责组织机构及部门职责的辅助确定； ?负责重大生产经营决策的组织和研究； ?负责文件发放范围及程序文件的批准； ?负责在预防、纠正及改进措施的实施过程中起监督、协调作用。 质 管 科 质 管 科 ?负责组织编写、修订、管理质量手册； ?负责质量、技术文件的审核、编号、发放等管理及监督检查文件的执行情况； ?负责协助办公室制定培训计划及实施； ?负责购进包装材料的质量再验证及中间体和成品的质量检验； ?与物料部一起对主要物料供应商进行质量体系评估及选择； ?负责包装标识的设计、审核及确定； ?负责生产许可证的申报，确保获得食品质量安全市场准入资格。 生 产 科 生 产 科 ?负责生产计划的执行及上报； ?编制操作规程，严格按规程操作，做好设备的使用及保养； ?负责购进包材料的质量验证及请验工作。 ?对生产过程进行控制，使产品符合要求，作好相应操作记录； ?及时反馈质量信息，按要求对不合格采取纠正和预防措施； ?做好生产区域卫生工作。 设 备 部 设 备 部 ?负责建立设备档案； ?保证水电等能源动力供应，满足生产需要； ?负责计量器具、仪表及检验仪器