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随县马铃薯产业发展存在问题与建议 　　摘要：在总结随县马铃薯产业发展现状的基础上，找出了随县马铃薯产业发展存在的主要问题，提出了随县马铃薯产业发展的建议。 　　关键词：马铃薯；产业发展；现状；问题；建议 　　中图分类号：S532 文献标识码：C文章编号：0439－８114（２０11）10－1966-03 　　 　　Ｐｒｏｂｌｅｍ ａｎｄ Ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎ ｏｆ Ｐｏｔａｔｏ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｎ Ｓｕｉ Ｃｏｕｎｔｙ 　　 　　ＲＥＮ Ｂａｏ－ｈｏｎｇ１，ＺＨＡＮＧ Ｍｉｎｇ－ｘｕｅ２，ＺＨＡＮＧ Ｙｏｎｇ－ｊｕｎ３，ＨＥ Ｆａｎｇ２，ＬＩＵ Ｗｅｉ２，ＹＵ Ｇｏｎｇ－ｌｉａｎｇ４ 　　（１．Ｓｅｅｄｓ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ｓｕｉ Ｃｏｕｎｔｙ， Ｓｕｉxian ４３１５００， Ｈｕｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ； 　　２． Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｇｒｉ??ｕｌｔｕｒａｌ Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ ｉｎ Ｓｕｉ Ｃｏｕｎｔｙ， Ｓｕｉxian ４３１５００，Ｈｕｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ; 　　３．Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ ｉｎ Ｘｉａｎｇｙａｎｇ Ｃｉｔｙ，Ｘｉａｎｇｙａｎｇ ４４１0２１，Ｈｕｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ； 　　４．Ｔａｎｇｘｉａｎ Ｔｏｗｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｓｕｉ Ｃｏｕｎｔｙ，Ｓｕｉｘｉａｎ ４３１５29，Ｈｕｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Abstract：Ｏｎ ｔｈｅ ｂａｓｉｓ ｏｆ ｓｕｍｍａｒｉｚｉｎｇ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｓｕｉ cｏｕｎｔｙ，ｔｈｅ ｍａｉｎ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｉｎ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｗａｓ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ ａｎｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ｏｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ ｔｈｅ ａｒｅａ ｗｅｒｅ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ． 　　Key words：potato； industry development； present stuatiｏｎ； ｐｒｏｂｌｅｍ； ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎ 　　 　　随县位于长江和淮河两大河流之间，历史悠久，交通便利，自然条件好，各类资源丰富。全县版图面积５ ６７３ km2，耕地面积7．２万hm2，总人口９８．１万人，是典型的农业大县。随县常年种植马铃薯面积0.67万hm2以上，通过近几年产业结构调整和基地建设，随县马铃薯品质有了较大幅度提高，创建了一个马铃薯品牌，成立了马铃薯协会。２０１０年５月２６日，来自农业部、湖北省农业厅、华中农业大学等专家一行３０余人，在随县万亩马铃薯高产创建示范基地进行实收测产，单产达到46 413 kg／hm2，创造了湖北省马铃薯万亩连片最高单产。 　　１随县马铃薯产业发展现状 　　１．１生产现状 　　随县马铃薯常年种植面积0.67万hm2以上，平均单产25 125 kg／hm2，收购均价１．７元／kg，平均每公顷收入42 7００多元，扣除平均每公顷１5 ０００元物化投入，平均每公顷纯收入２7 7００多元，其效益相当于同季小麦收入的5~7倍。该县唐县镇２００７年已被湖北省农业厅确定为“全省马铃薯高产建设核心示范区”，２００８年被湖北省政府确定为“特色农业板块建设示范基地”，同年获得农业部无公害产品认证，现已成为全省马铃薯生产大县和鄂西北马铃薯生产示范基地和产品销售中心市场，辐射带动周边乡镇及枣阳市、曾都区等县市共同发展。２００８年４月成功注册“汉东?”商标和开通随县马铃薯网站，建立健全马了铃薯协会组织，扶持龙头企业发展，开展订单生产，提高了马铃薯的市场竞争力。 　　１．２消费现状 　　马铃薯既可作蔬菜又能当粮食作物，还可以作为工业原料，产业效益逐渐凸显［１］。马铃薯是许多国家的重要食品之一，据有关资料显示，全世界马铃薯总生产量的５４％作为人类的食品，１９％用作动物的饲料，１６％用于加工及其原料。全世界马铃薯人均年消费量为２８ kg，但发达国家人均年消费量达７４ kg，我国的人均年消费量仅为１４ kg，而随州的人均年消费量仅有２~３ kg。２０１０年全国马铃薯农民出手价一般为０．９~１.0元／kg，最低价为０．８元／kg，随县单价为１．７元／kg。 　　１．３加工利用现状 　　经过近几十年的研究与开发，以马铃薯为原料的加工产品得到了空前发展。目前，全世界主要的加工食品有薯片、薯条、全粉、淀粉、变性淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉等，化工产品有乙醇