市场经济下的宣威火腿营销.doc.docVIP

云南省宣威市大盛晏商贸有限公司网络营销分析 市专10-1班 袁娟 学号：201005000123 摘要网络经济时代以来，以Internet 为主的现代信息和通信技术的迅猛发展，在全球范围内掀起了网络经济的大潮。因特网改变了企业与其客户联系的方式，扩大了宣传产品和企业的机会，带来了时间和距离的新概念，开拓了新的销售渠道和市场。随着社会的发展，市场已经由卖方市场变为买方市场，产品极大地丰富，消费者更趋向于个性化的回归，传统营销已经不能适应消费者的需求。为了适应网络时代人们消费的新特点，经营者寻找变革，宣威火腿发展史上的功臣——浦在廷浦在廷先生于1871年的端午节，病逝于1950年12月。定居云南宣威浦家山。学名浦钟杰。 　　浦在廷是邓小平夫人卓琳的父亲。浦在廷不仅是云南宣威火腿罐头的创始人，更是一个抱着“实业救国”理想，积极拥护、支持、参加孙中山革命事业的热血志士。 宣威火腿的第一个成功专营者赶着马帮、下过南洋的传奇人物浦在廷先生，是宣威火腿工业化萌芽的培育者，也是推动宣威火腿走向世界，扬名海内外的第一人清宣统元年（1909年），浦在廷、陈时铨等人“宣和火腿股份有限公司” 自此，浦在廷又进一步改变了宣威火腿“商贩零星、受行店之肯勒”的传统经营方式，扩大了火腿专业经营的规模。1923年在广州举办的全国各地食品比赛会上孙中山先生品尝了宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，褒扬钟杰（浦在廷）人品及产品。钟杰（浦在廷）成为名符其实的“商贾将军”。以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，现在还出口日本和欧美一些国家。民国初年，以浦在廷先生为首的火腿公司已将火腿罐头远销东南亚。 宣威火腿改良制作第一人 浦在廷首先在宣威建立了较现代的火腿生产加工工厂，一是扩大产量，二是在火腿的内在质量和外观形象上狠下功夫，改变了宣威火腿以往那种“傻大黑粗”的外观形象派人入粤学习并尝试摸索了土法加工火腿罐头获得成功。民国七年（1918年），为扩大规模、改进工艺，浦在廷先生又创办“宣和火腿罐头股份有限公司”，派专人到日本、上海学习制造罐头技术，从美国购进机械设备开发生产罐头，除蒸煮属土法装置外，制罐、打盖、切肉均用机械化，日产300罐，年产10万罐。为了进一步改善外观形象，浦在廷从法国购进包装罐头的马口铁（即现在的洋铁皮），又从法国印制了两种彩色包装商标（当时国内尚无彩印技术）。3、宣威火腿实业矢志不渝的经营者1925年孙中山去逝后，浦在廷因表示愿意继续支持广州革命政府而遭到叛军杨希闵等人的迫害入狱，其经营所得也被杨希闵等人席卷一空。在范石生等人的营救下，出狱回到宣威后他还要恢复火腿经营业务，还要树起宣威的这一面旗帜，还要立起宣威的这一根支柱。凭他以往在商界的声誉，尽管艰难，他还是举步维艰的恢复了他的火腿经营业务，并悉心培养其长子浦伯道继承父业，一直将火腿经营业务维持到解放前夕。 浦在廷虽已辞世半个多世纪，但他将在宣威火腿的发展史上写下浓墨重彩的一笔。他为宣威火腿的“商贩零星”划了一个顿号，他为宣威火腿的“改良旧制”开创了先河，他为宣威火腿的“输出外洋”立下了功劳，他为宣威火腿这一“天然特产”而奋斗一生，他为宣威火腿这一“固有之利源”而操劳一世，他创造了宣威火腿发展史上的顶极辉煌。建国后　　中华人民共和国成立之后，宣威生猪饲养和火腿生产发展较快。1954年成立县食品公司，由该公司在国家计划指导下专营肉食品（包括火腿），当年销售原腿159.5吨，1959年达706吨，1977年922吨，1984年达1309吨。1992年7月，云南宣威火腿企业集团公司成立，宣威火腿生产加工向规模化、集约化方向发展，经营宣威火腿的企业在其带动下如雨后春笋般发展起来。至1999年，全市生猪出栏92.3万头，火腿产量13000吨，产值近3亿元。全市经营火腿的企业及工商户达500余户，销售原腿8000余吨，其中云南宣威火腿企业集团公司销售原腿2000余吨，占四分之一；全市共有系列化精加工企业和工商户38户，系列化加工产品产销量达1000余吨，其中云南宣威火腿企业集团公司经营380吨，占38%以上。 500多家，打出的火腿品牌多达38个。 从那时开始，整个宣威火腿产业的生产经营，尤其是养殖、收购、加工、销售环节的经营秩序混乱，违法经营时有发生。加之经营企业各行其是，缺乏按质论价的机制，更为突出的是，少数企业抱着乘机大捞一把就松手的心态，不考虑长远利益，没有保护和发展名牌的意识，因此在营销上打一枪换一个地方，以次充好。此外，连周边地区的会泽及贵州威宁等地也有人打出“宣威火腿”的牌子参与竞争。以至让许多消费者产生了“宣威火腿倒是好吃，但我们不知道什么是真正的宣威火腿”的感叹。这种对