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2008-12-脂与生物膜
生物膜
生物膜
biological membrane
biological membrane
所有的细胞都以一层薄膜将它的内含物与外界环
境分开；
另外，大多数细胞中还含有许多内膜系统，组成
具有各种特定功能的亚细胞结构和细胞器，如线
粒体、细胞核、内质网、溶酶体和叶绿体等；
细胞膜以及各种细胞器的外膜通称为生物膜。
生物膜系统使细胞空间区域化，不同区域进行不同的代谢活动
生物膜系统使细胞空间区域化，不同区域进行不同的代谢活动
植物细胞
线粒体膜
液泡膜 核膜
细胞膜
叶绿体膜
叶绿体 线粒体
1
生物膜的组成和结构
生物膜的组成和结构
细胞核
1．生物膜的组成
主要由脂质（主要是甘油磷脂和胆固醇）、蛋
白质（包括酶）和多糖类组成；
还有水和金属离子等；
生物膜的组成，因膜的种类不同而有很大的差
别。
2.生物膜的结构
2.生物膜的结构
生物膜的结构
生物膜的结构
• 生物膜是以磷脂、胆固醇、蛋白质和寡糖链构成的双层脂膜
构成生物膜的主要物质
（1 ）脂质Lipid
（1 ）脂质Lipid
脂质是构成生物膜最基本的结构物质；
脂质包括磷脂、胆固醇和糖脂等，其中
以磷脂为主要成分。
2
甘油磷脂
甘油磷脂
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