麦当劳服务营销策略.pptxVIP

麦当劳的服务营销 McDonald’s 麦当劳通过进行市场调查和市场细分，发现 成人市场已趋于饱和，竞争十分激烈，要想在汉堡市场长期立足，必须开辟新的目标市场，减少与其它竞争对手的正面交锋。 市场细分 目标 市场 产品策略分析 严格执行质量标准 严格选择供应商 产品品质管理 以服务与品质为本，对供应商进行严格测试和挑选。在中国麦当劳供应商先后设立了超过五十家的大规模食品养殖地，从土豆到面粉到牛肉必须是上品。 面包不圆不用；奶浆接货温度要在4摄氏度以下；牛肉要经过40多项质量检查；炸薯条超过7分钟扔掉…… 麦当劳食品品质虽然实行标准化，但这并不排斥产品口味的多样化。为了更好的获得竞争优势，当它进入国家和地区时，会根据当地的风俗和文化来开发新产品。 比如说中国本土风格的： 板烧鸡腿汉堡，麦香金猪等。 积极推动产品本土化 价格策略分析 ——— 定价方法的使用 · · · McDonald’s 声望定价法 麦当劳凭借自身良好的品牌优势和口碑优势，采取声望定价，即优质优价。如在武汉，一个“巨无霸”12元! · · · McDonald’s 尾数定价法 根据顾客有求廉的心理，在定价时化整为零，以小数作为结尾，在武汉一个麦香鸡6.5元，一杯热朱古力8.5元，一份早晨开心乐园餐15.5元。 · · · McDonald’s 利益定价法 这也是麦当劳常用的定价法。如在原有产品的基础上加小部分钱即可得到新的产品，如在购买套餐时加上一元就可以得到冰淇淋一个，最近推出“新巨无霸中霸”第二个半价活动，以此来吸引顾客 促销策略分析 麦当劳的广告 在工作人员的热情带动下，让顾客大喊“我就喜欢”，谁的声音大，就可能获得小礼物。这样的推销不仅使店里的气氛活跃起来，也使顾客们心情愉快，放松。 人员推销策略 麦当劳通过奖金、礼品对在推广活动中表现出色的销售人员进行奖励，极大地调动了员工的积极性。促进了“建议销售”活动的推广，并取得了较好的销售业绩。 销售促进策略 人力资源管理策略 2 3 1 4 没有试用期 员工 管理 培训成为一种激励 晋升机会公平合理 不用天才与花瓶 17 1、在整个公司中建立了共同的价值观。2、强化了分店的独立的特性。3、提高了受许人的工作意愿。4、在短时间内训练好员工，减低他们的 流动率。5、对多样化的市场及质量的变化极为敏感。6、对培养中层经理人员相当有效。7、养成工作人员能及时做出正确决定的习惯。8、促进组织及人才活用。 在麦当劳的人力资源管理策略下 麦当劳的服务过程 麦当劳采用一次到位，一手接款，一手付货，同时把剩下的服务员安排到多开的窗口服务，提高效率，减少顾客等待时间。 麦当劳的有形展示 选址 ①对每个选择的地点，都要通过3一6个月的考察，再做决策评估，重点考察是是否与城市的规划相符合。选择位置醒目、交通方便的地方。 ②选择有发展前途的商圈和新辟的学校住宅区等进行布点。 ③针对目标顾客，选择在年轻人和儿童经常出现的地方布点， 以方便其就餐。  ④选择知名的大商场、百货店布点，开设“店中店”，利用优势互补，互相吸引客源。 餐厅的外部形象 红、黄、白三色的醒目标志，拱形的大门给人回家的感觉。 灯光运用也是恰到好处。不管麦当劳与谁为邻，都不会被掩盖了，能够显示出自己的本性。 餐厅的外部形象 通过透明的大玻璃窗，向路人展示着房子里面的幸福生活。孩子爽朗的笑声，年轻父母亲切的交谈和服务员礼貌周到的服务，交织成一幅美好和谐的画，这也是麦当劳服务品牌的最好诠释。 餐厅的内部布局 进出门及两侧的窗户采用钢化玻璃，以保证安全，北方地区采用双层中空玻璃。餐厅和厨房全部采用美国进口防滑砖。 餐厅的内部布局 麦当劳通过研究发现，人们不论高矮，在92cm的柜台前，总是能最方便地把钱掏出来。于是，麦当劳就将餐厅的柜台一律改成92cm。这一措施的实施还大大缩短了顾客的等待时间。 小组成员与任务分配 THANKS 感谢各位