东北凉拌小菜的做法.docVIP

东北凉拌的做法： １、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝； ２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用； ３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻； ４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的酥/A拌匀即可。 黑芝麻拌菠菜的做法 黑芝麻拌菠菜 材料： 菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精、 做法： 1，黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了） 2，将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。多说两句这个石臼和石杵，石臼是我妈在都江堰专门为我定做，我大老远搬回北京的，石杵是我妈在河边挑了好长