《生化工程设备》第三章发芽和 与空气调节设备.pptVIP

第三章：发芽与空气调节设备 第一节：大麦的浸渍设备 第二节：发芽设备 第三节：空气调节设备 第一节：大麦的浸渍设备 一、浸渍设备的结构 二、浸麦槽容积的计算 1米3大麦浸渍后，体积约为1.3～1.4米3。 若每次投料为G吨大麦， 大麦容重为ρ吨/米3，同时要求容积有 20～30%的余量。 则 V=（1.3～1.4）（1.2～1.3）G/ρ 米3 圆筒高H，圆锥高h，与圆筒直径D的关系 H=D/2，h=D/2 V=πD2H/4+πD2h/12=πD3/6 由V求D，进一步求H与h。 二、发芽设备的计算 发芽箱的计算 通风量的计算 发芽箱的计算 每1吨大麦产3.8米3绿麦芽即3.8米3/吨。 取绿麦层厚1米 则 1米×F=3.8G 所以 F=3.8G/H 米2 通风量的计算 假设发芽过程是稳定的 输入的热量+产生的热量=带出的热量 湿麦芽的热量Q1=G1C1T1 通入空气的热量Q2=Lh1 发芽过程代谢热量Q3=1.75×104S 外部环境传入热量Q4=∑KiFi（twi-ts） 绿麦芽的热量Q5=G2C2T2 废气的热量Q6=Lh2 其中 G1G2—分别为湿麦芽和绿麦芽的重量，Kg T1T2—分别为加料湿麦芽和卸料绿麦芽的 温度，K C1C2—分别为加料湿麦芽和卸料绿麦芽比 热，KJ/Kg·K h1h2—从空调出来，进入麦层之前和离开麦芽层的空气热焓量，KJ/Kg（干空气） 1.75×104—为大麦呼吸作用消耗1公斤干物质所放出的热量，KJ S—发芽过程干物质消耗量，Kg。为大麦总干物质的6.7% Ki—传热系数，KJ/m2·h·K Fi—围护结构面积，m2 twi—室外计算温度，K ts—发芽室温度，K L—发芽过程需通入的绝干空气量，Kg Q1+Q2+Q3+Q4=Q5+Q6 L=Q1+Q3+Q4-Q5/(h2-h1) Kg（干空气） 第三节：空气调节设备 一、焓湿图的应用 二、接触式空气处理设备及原理 三、表面式换热设备处理空气 一、焓湿图的应用 热湿比线 空气的各种处理过程 P433 1、干式加热； 2、干式冷却； 3、等焓减湿升温；4、等焓增湿降温； 5、等温加热加湿；6、冷却减湿。 二、接触式空气处理设备及原理 空气与水之间热、湿交换原理 空气与水直接接触的状态变化过程 接触式空气处理设备及设计计算 空气与水之间热、湿交换原理 1、湿交换热量 dQx=k(xA-xW)dF 2、热交换热量 dQt=(tA-tW)dF 3、总交换热量 dQ= dQx+ dQt 空气与水直接接触的状态变化过程 1、大量的未饱和空气与限量的水接触 2、限量的未饱和空气与无限量水接触 3、盐溶液与空气直接接触时的降温除湿 接触式空气处理设备及设计计算 1、设备型式 2、喷淋室构造 3、喷水量与喷嘴数的计算 4、挡水板与喷淋室的计算 三、表面式换热设备处理空气 构造与组合 P355 选择计算