家禽饲养源头细菌耐药性监测及评估的分析-analysis on monitoring and evaluation of bacterial drug resistance in poultry breeding source.docxVIP

Onthebackgroundofthegeneralconcerninthecurrentpublichealthandenvironment,thisarticleaimstostepupsurveillanceofbacterialresistance,carryoutbackgroundinvestigationofbacterialresistance,accumulatetheepidemiologicaldataandriskassessment.valuablereferencedatawillbemadetocontrolthegenerationandspreadofresistantmicroorganismsfromanimalinnature.Therearegreatsignificanceforthescientificguidanceofveterinarydrugsinfeedingprocess,.KeyWords:poultrypoultryfarmbacteriaresistanceevaluation独创声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含未获得（注：如没有其他需要特别声明的，本栏可空）或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：签字日期：年月日---------------------------------------------------------------------学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，并同意以下事项：1、学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。2、学校可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同时授权清华大学“中国学术期刊(光盘版)电子杂志社”用于出版和编入CNKI《中国知识资源总库》，授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》。（必威体育官网网址的学位论文在解密后适用本授权书）学位论文作者签名：导师签字：签字日期：年月日签字日期：年月日0前言0.1中国家禽饲养产业现状家禽饲养业是我国畜牧产业的重要支柱产业，是关系国计民生的重要行业，同时也是目前我国畜牧业规模化和集约化程度比较高、接近世界先进饲养管理加工水平的行业。目前我国围绕这个产业链就业的大约有几千万的人口，我国已经成为世界上第二大的禽肉产品，同时也是世界上主要的禽肉出口和进口国家，2009年全国进出口禽肉及制品112.70万吨，货值20.62亿美元。近些年我国家家禽养殖业得到发展快速，产业综合能力快速提高，家禽饲养已经成为农民创收致富的重要途径，禽肉类产品也成为最受消费者欢迎的肉类产品之一。但是目前我国家禽产业也存在许多问题，特别是家禽饲养的整体科学技术水平相对偏低，我国目前的家禽饲养产业仍是以小规模农村饲养模式为主，整体卫生环境差，布局不合理，养殖条件相对简陋。我国的家禽饲养存栏量仍然主要集中在农村、乡镇的中小饲养场，中小规模的家禽饲养场殖场约占全国畜禽养殖总量的90%左后。从事家禽养殖行业的人员大部分是受教育程度较低的农民，大约占到饲养从业人员的80%左右。养殖小区、规模化养殖公司以及代表中国家禽产业管理水平最高的出口型的大型养殖、屠宰企业还较少。目前全国出口备案的禽肉屠宰企业仅有112家，分布于21省，备案饲养场2091个，年出栏量约9.5亿只。家禽养殖整体科学技术水平较低，养殖从业人员文化教育水平的偏低是我国目前家禽饲养行业的突出问题，并且该问题也直接导致了我国的家禽产业在饲养管理上存在很多不足，其中滥用、不规范使用兽药，特别是滥用抗生素类药物的现象十分突出，这种状况对我国的食品安全造成了潜在的巨大危害。0.2家禽饲养源头药物使用存在的问题家禽饲养过程中在防疫消毒、治疗疾病过程中不可避免的会使用各种兽药，其中抗生素是在家禽饲养过程中最常用的疾病防控兽药，有着重要的地位和较长的历史。抗生素作为饲料添加剂的应用要追溯到上世纪四十年代年，1949年美国人首先通过动物实验系统的对青霉素添加在饲料中的促生长作用进行了xi应研究，通过大量的实验数据发现少剂量的添加抗生素对畜禽的防控疫病、促进生长有良好的作用[1]。上世纪五十年代美国FDA（食品和药物管理局）批准了部分抗生素作为饲料的添加剂在饲料中开始使用。因为少量的抗生素在动物饲料中添加可以促进动物的生长，减少动物发病，提高动物的成活率，提高饲料的利用率和转化