发酵技术实验指导书.docVIP

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2018-05-23 发布于四川
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发酵技术实验指导书.doc

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发酵综合实验指导书前言一、课程的性质与任务《发酵综合实验》是生物技术及应用专业的一门专业基础必修实践类课程。《发酵综合实验》课程作为发酵工程教学的重要部分，一直是课程建设的重点，在实现学生总体培养目标中占有重要地位。本课程着重培养学生的专业核心技能，通过本课程的开展可以培养学生对发酵等工业的兴趣及将来从事发酵生产的能力。由于到目前为止，国内虽已有一些关于发酵工程的教材或专著，但多偏重于介绍基本原理及相关应用，还欠缺实验操作方面的有关教材，尤其缺少高职层次的相关教材，此外，目前不同学校的生物技术及应用专业教学都有不同的侧重点和方向性，所以没有一本特别合适本专业《发酵综合实验》课程与我