环境微量元素与 及人体健康第八讲微量元素与 及抗衰老.pptVIP

一、心血管疾病 - 高血压 2. 镉——高血压的病因之一 镉的许多毒理作用可能是通过细胞内钙代谢紊乱而引起。 自由基损伤可导致红细胞膜磷脂成分改变，使红细胞变形能力下降，损伤内皮细胞，引起管腔狭窄，造成心肌缺血，导致左心室肥厚。 红细胞变形能力的下降可能是高血压发病的重要原因之一。 Company Logo 一、心血管疾病 - 高血压 3. 铅——危险因素之一 铅→损害肾组织和功能→增加血中儿茶酚胺水平→抑制β-肾上腺素能受体兴奋→动脉收缩增强→血管壁对儿茶酚胺的反应性增强→导致高血压 铅的长期积累将使人陷于患高血压的风险之中。 Company Logo 一、心血管疾病 - 高血压 4. 某些宏量元素与高血压的关系 钙——饮食中钙的含量增加可降低血压 钾——可通过利尿降低血压 钠——流行病学证明钠的摄入和血压水平显著相关 Company Logo 降低盐的摄入有利于改善健康状况和延长寿命， 并不会产生不利影响 二、脑中枢疾病 二、脑中枢疾病 – 帕金森症 1、症状 （1）震颤：缓慢的、有节律性的和静止性的震颤,大约每分钟4到6次 （2）动画性运动：肢体动作似有断续停顿 （3）写字过小症：手指不能做精细动作，写字困难 （4）运动缓慢：活动减少，常常呆坐 （5）慌张步态：起步困难，启动后以碎步向前冲 （6）面具脸：面部肌肉痉挛，缺乏表情，很少眨眼而像面具脸谱 （7）卧床瘫痪：肢体长期强直可引起疼痛、畸形 Company Logo 一、与衰老有关的微量元素 硒可通过维持胰腺功能来促进脂溶性维生素E的吸收。 硒有助于维生素E在血浆中的滞留，以节省维生素E的用量。 维生素E可通过维持硒的活化型，抑制硒的排泄，并可预防质膜的自身氧化，抑制过氧化氢的生成，减少硒的用量。 Company Logo （三）硒 硒在抗衰老方面与维生素E具有协同作用 一、与衰老有关的微量元素 Company Logo （三）硒 硒的抗衰老作用已得到部分流行病学调查的支持； 有关硒抗衰老的临床实验报告也很多 二、微量元素抗衰老的机理 遗传学说 内分泌学说 免疫功能减退学说 生物钟减退学说 蛋白质合成受损学说 生物膜损伤学说 微量元素学说 自由基学说 Company Logo 衰老学说 二、微量元素抗衰老的机理 （一）提高机体免疫能力 铁、锌、铜、锰、硒是免疫器官正常发育和功能完善不可缺少的。 胸腺素是促进T细胞成熟的因子之一，在体内以含锌复合物的形式存在。 硒能促进淋巴细胞产生抗体。 Company Logo 二、微量元素抗衰老的机理 （一）提高机体免疫能力 硒缺乏可使中性粒细胞的杀菌能力和趋化性移动能力降低。 缺铁可使外周血淋巴细胞对致有丝分裂因子反应下降。 缺铜可引起细胞免疫、体液免疫及非特异免疫能力降低。 Company Logo 二、微量元素抗衰老的机理 （二）调节自由基代谢，防止过氧化损伤 自由基是导致衰老、细胞损伤和退行性病变的根本原因。 微量元素锌、铜、锰、铁、硒等作为自由基的淬灭剂，能终止自由基反应。 Company Logo 二、微量元素抗衰老的机理 （三）增强内分泌调节功能 内分泌系统主要通过激素来调节人体的生长发育与衰老过程，人体在衰老过程中，内分泌功能会发生明显变化。 Company Logo 碘 甲状腺激素 铜 生物酶活性 铬 糖耐量因子 锌 胰岛素合成 微量元素与机体内分泌系统关系非常密切 二、微量元素抗衰老的机理 （四）维持生物膜的稳定性-重要的细胞器膜 Company Logo 生物膜是细胞膜和细胞器外膜的总称。 其功能：隔离作用，膜内外物质交换， 信息传递，能量转换，神经传导 线粒体膜 溶酶体膜 微粒体膜 二、微量元素抗衰老的机理 微量元素锌、硒等能以不同的方式保护生物膜免受损伤。 锌是组成生物膜脂蛋白的重要成分，能与细胞膜磷脂中磷酸根和蛋白质中的巯基结合形成牢固的复合物。 缺锌可导致膜的氧化损伤，结构变性。 硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，广泛存在于哺乳动物体内，可将脂质过氧化物或过氧化氢还原成无害的醇类和水，从而保护细胞和细胞膜免遭氧化损伤。 Company Logo 二、微量元素抗衰老的机理 （五）维持酶的正常活性 酶是一切生命活动和生化反应的物质基础，没有没，生物体中的化学反应无法进行，生命将无法维持。 人体中已发现上千种酶，其中50-70%需要微量元素参与。 Company L