常见疾病的饮食调护幻灯片课件.ppt

* 寒痹 [食治原则] 散寒止痛，祛风祛湿。 [饮食宜忌] 宜做汤、粥热食，以利发散风寒；不宜生冷寒凉类食物，以免损伤阳气。 [药膳配方]麻黄桂心酒、附子酒、鹿茸丸、附子粥。 * 湿痹 [食治原则] 利湿、祛风、散寒。 [饮食宜忌] 宜做汤、粥热食，以利发散风寒；不宜过食酸咸类食物，以免加重病情，不宜生冷寒凉类食物，以免损伤阳气。 [药膳配方]木瓜羹、乌鸡酒、五加皮酒、二活地黄豆酒、薏米粥、辣椒粥、杜仲炖猪尾。 * 热痹 [食治原则] 清热、祛风、利湿。 [饮食宜忌] 宜清淡凉性食物，以利于清热除湿。不宜辛辣及热性食物，以免助生内热。 [药膳配方]石膏加味粥、老桑枝炖老鸭。 * ◆消渴 【症状】是由于阴亏燥热，五脏虚弱所导致的以多饮、多食、多尿、形体消瘦、尿有甜味为特征的病症。 【辨证分型】 （一）上消 （二）中消 （三）下消 1、阴精亏虚 2、阴阳两虚 * 上消 [食治原则] 清热润肺，生津止渴。 [饮食宜忌] 宜多食蔬菜，以裹腹充饥，不 宜多食、饱餐，控制每日食量。 [药膳配方]花粉茶、养胃茶、天麦饮、雪梨汁、葛根粥、苦瓜汤、天花粉粥、五汁饮、菠菜内金粥。 * 中消 [食治原则] 清胃泻火，养阴保津。 [饮食宜忌] 宜多饮绿茶，以清胃热，降血糖。不宜油炸类食物，以免化燥为津。 [药膳配方]猪胰汤、猪胰淡菜汤、玉竹乌梅茶、石膏粥、香蕉粥、二冬粥、山药羹、地黄花粥。 * 下消—阴精亏虚 [食治原则] 滋阴固肾。 [饮食宜忌] 宜滋补饮食，不宜过用苦寒类食物以免肾气损伤。 [药膳配方]牡蛎粥、猪肤汤、山药白术鸡内金粥、黄精散、黑豆粥、鸽肉粥、枸杞粥、鳝鱼粥。 * 下消—阴阳两虚 [食治原则] 温阳，补肾，固涩。 [饮食宜忌] 宜滋补饮食，不宜辛辣、肥甘、香燥及含淀粉多的食物，以免助生内热灼阴伤津。 [药膳配方]菟丝子茶、桂黄浆粥、韭菜粥、炖猪腰、雀药粥、鳅鱼粥、枸杞兔肉煲。 * 糖尿病的饮食宜忌 控制碳水化合物； 水果味多甜，少用或不用为好； 忌饮酒，辛辣香燥食物； 蛋白质的摄入量似正常人标准； 宜选用性偏寒凉而具有滋阴生津止渴作用的食物。 * ◆水肿 【症状】是由于肺失通调，脾失转输，肾失开合，膀胱气化不利，导致体内水湿潴留，泛滥肌肤，表现以头面、眼睑、四肢、腹背甚至全身浮肿的一种疾病。 【辨证分型】 阳水 1、风水泛滥 2、水湿浸渍 阴水 3、脾阳虚衰 4、肾阳衰微 * 风水泛滥 [食疗原则] 散风清热，宣肺行气。 [饮食宜忌] 宜做汤、粥热食，以利发散 消 肿。不宜鸡蛋及辛辣类食 物，以免加重病情。 [药膳配方] 芥菜茶、向日葵花茶、鲤鱼 汤、竹叶粥、冬瓜粥、玉米须 速溶饮、冬麻粳米粥。 * 4、胃酸过多者，不宜食用过酸的食物，如醋、柠檬、山楂等； 5、忌食生冷及产气食品，如冷饮、土豆、红薯、芋头等； 6、饮食有节，定时定量，饥饱有度。 * ◆泄泻 【症状】以排便次数增多，粪质稀薄或完谷不化，甚至泻出如水样为特征的病征。多有脾胃运化功能失职、湿邪内盛所致。 【辨证分型】 1、感受外邪 2、食滞肠胃 3、肾阳虚衰 4、脾胃虚弱 * ◆感受外邪—寒湿泄泻 [食治原则] 解表散寒，芳香化浊。 [饮食宜忌] 宜食热粥，以利散寒养胃。不宜寒性食物，以免损伤脾胃，加重病情。 [药膳配方] 藿香饮、花椒粥、益脾饼、干姜粥。 * ◆感受外邪—湿热泄泻 [食治原则] 清热利湿。 [饮食宜忌] 宜多饮浓茶，既解热毒又补水分。不宜热性食物，以免助生湿热。 [药膳配方]陈茶饮、咸柠檬茶、加味竹叶粥、山药薏米粥。 * ◆食滞肠胃 [食治原则] 消食导滞。 [饮食宜忌] 宜清淡软烂，少食多餐，以利脾胃恢复。宜多饮水，以补充体内水分。 [药膳配方]麦芽山楂饮、橘饼汁、焦米汤、萝卜叶茶、香附火炭母汤。 * ◆脾胃虚弱 [食治原则] 补脾健胃。 [饮食宜忌] 宜温补饮食，以补益脾胃。不宜食寒性食物，以免损伤脾胃。 [药膳配方]山药粥，芡实粥、参苓粥、党参藕粉、红枣鸽肉饭、白术饼。 * ◆肾阳虚衰 [食治原则] 温肾健脾，固涩止泻。 [饮食宜忌] 宜温补饮食，以补益脾胃。不宜食寒滑性食物，以免损伤脾胃。 [药膳配方]红糖胡椒茶、莲子粥、韭菜粥、补骨脂炖猪腰。 * 泄泻的饮食宜忌 1、饮食宜清淡、细软，易于消化。多采用粥、汤等物及煮、炖、烩之法。谷物干果之类，以磨粉后再加工为好，煎、炸、烙之品，均不宜用； 2、忌食生冷不易消化的事物； * 3、水泻量多次頻时，宜多饮淡盐、糖水以补充津液，尤其是儿童； 4、泄泻早期，如果泻下过剧，可暂时禁食，饮以淡