2018人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养测试（解析版）.doc

2018 人教版生物七年级下册第四单元 第二章人体的营养测试 一．选择题 1. 牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ） A. 维生素 A B. 维生素 E C. 维生素 B D. 维生素 C 【答案】D 【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。 2. 小红在吃樱桃吋将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是（ ） A. 口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门 B. 口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门 C. 口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门 D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 【答案】D 【解析】消化道是食物消化的通道，由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，所以小红在吃樱桃时将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 3. 人体最主要的消化和吸收器官是（ ） A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 消化道 【答案】B 【解析】小肠的长度长、内表面积大，同时含有多种消化酶，因此，小肠是人体消化和吸收的主要场所。故选B。 4. 下列腺体中，不属于消化腺的是（ ） A. 胃腺 B. 肝脏 C. 肠腺 D. 大肠 【答案】D 【解析】消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。其中唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肝脏分泌胆汁，肠腺分泌肠液，胰腺分泌胰液。 5. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要作用。下列疾病中， 不属于维生素或无机盐缺乏症的是（） A. 夜盲症 B. 地方性甲状腺肿 C. 坏血病 D. 镰刀型细胞贫血症 【答案】D 【解析】夜盲症是缺少维生素A引起的，地方性甲状腺肿是缺点引起的甲状腺激素分泌不足，使甲状腺增生引起的，坏血病是由于缺少维生素C引起的疾病，镰刀型细胞贫血症是遗传病，红细胞异常引起的。故选D。 6. 组成人体细胞的主要成分是（ ） A. 有机物 B. 水 C. 蛋白质 D. 糖类 【答案】B 【解析】水约占体重的60%～70%，是细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。无机盐是构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）。蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质；糖类人体最重要的供能物质。 7. 抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列 哪些食品？（ ） A. 大米和白面 B. 黄瓜和西红柿 C. 玉米、胡萝卜、动物肝脏 D. 粗粮 【答案】C 【解析】志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西是夜盲症的表现，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，因此志愿军战士要补充富含维生素A的食物。大米和白面中主要富含淀粉，故A错误；黄瓜和西红柿等蔬菜中含有丰富的维生素C，故B错误；动物肝脏、鱼肝油等食物中富含维生素A，玉米米、胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，可用以防治夜盲症，故C正确；全谷物、糙米等粗粮中含维生素B1丰富，故D错误。 8. 合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，可不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪 个器官免受药物的刺激？（） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 【答案】B 【解析】试题分析：食物中含有的淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、 脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制 成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激。 考点：安全用药的常识。 9. 初中生正处于青春期，生长发育旺盛，饮食上需要适量的蛋白质来满足身体 的生长发育．下列食物中能满足这一要求的是（） A. B. C. D. 【答案】B 【解析】新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐，AD不符合题意；瘦肉含丰富的蛋白质，能满足身体的生长发育，B符合题意；果汁含维生素，不能满足身体的生长发育，C不符合题意。 10. 如图是组成人体消化系统的部分消化器官，下列叙述正确的是（ ） A. ①分泌的消化液可以初步消化蛋白质 B. ①③④能分泌消化脂肪的酶 C. ③分泌的消化液含有多种消化酶 D. ②是消化食物和吸收营养物质的主要器官 【答案】C 【解析】①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，不能消化蛋白质，A错误；①肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶；②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液