2017-2018学年高中化学鲁科版选修五教学案：第2章+第3节　醛和酮+糖类+Word版含答案.docVIP

第3节醛和酮　糖类 第1课时　醛和酮 ————————————————————————————————————— [课标要求] 1．了解醛、酮在自然界中的存在，能列举简单的醛、酮并写出结构简式。 2．能比较醛、酮分子中官能团的相似和不同之处，能预测醛、酮可能发生的化学反应。 3．从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮的主要化学性质，了解醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物间的转化。 　1．醛和酮分子中都含有羰基即，醛分子中羰基一端必须和氢原 子相连，酮分子中羰基两端与烃基相连。 2．饱和一元醛、酮的通式均为CnH2nO，同碳原子数的醛、酮互为 同分异构体。 3．醛、酮分子中含有碳氧双键，易发生加成反应。 4．醛基具有还原性，能被弱氧化剂[Ag(NH3)2]OH、新制氢氧化铜 悬浊液氧化，生成羧基，醛基也可被其他强氧化剂氧化为羧基。 1．醛和酮的概述 (1)概念 ①醛是指羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连的化合物。 ②酮是羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。 (2)饱和一元醛和一元酮的通式皆为CnH2nO，分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。 (3)命名 醛、酮的命名与醇的命名相似，一是选主链(含羰基的最长碳链为主链)，二是定碳位(靠近羰基的一端开始编号)，如，命名为3甲基丁醛； ，命名为3甲基2丁酮。 2．常见的醛和酮 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 应用举例 甲醛(蚁醛) HCHO 气 刺激性 易溶于水 酚醛树脂福尔马林 乙醛 CH3CHO 液 刺激性 易溶于水 — 苯甲醛 液 杏仁味 难溶 染料、香料中间体 丙酮 液 特殊 与水以任意比互溶 有机溶剂、有机合成原料 [特别提醒]　 醛基可以写成—CHO，而不能写成—COH。 1．丙醛CH3CH2CHO与丙酮CH3COCH3是同一类物质吗？有何联系？ 提示：不是，丙醛属于醛，丙酮属于酮，两者互为同分异构体。 2．甲醛的结构有什么特殊性？ 提示：甲醛的分子式为CH2O，结构简式为HCHO。结构式如图所示。 甲醛中的氢原子与—CHO直接相连，没有烃基。与羰基相连的两个氢原子在性质上没有区别，受羰基的影响，两个氢原子都非常活泼。1 mol HCHO相当于含2 mol —CHO。 1．醛和酮的区别和联系 官能团 官能团位置 简写形式 区 醛 醛基： 碳链末端 别 酮 羰基： 碳链中间 联系 相同碳原子数目的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体 2．甲醛结构的特殊性 (1)一般醛的分子分别连接烃基和氢原子，而甲醛分子中连接两个氢原子。 (2)由于羰基中的碳原子与氧原子之间通过双键连接在一起，因此羰基以及与羰基直接相连的原子处在同一平面上。所以甲醛分子中所有原子在同一平面上。 3．甲醛性质的特殊性 (1)甲醛在常温下是气体，而其他常见醛多为液体。 (2)甲醛的醛基氧化后仍有一个醛，因此在有关醛基反应的计算中，甲醛相当于两个醛基。 (3)甲醛与苯酚反应生成高分子化合物。 (4)甲醛是居室装饰的污染物之一。 4．醛和酮的同分异构体 (1)官能团异构 饱和一元醛、饱和一元酮的通式都是CnH2nO，即含有相同碳原子数的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。如丙醛(CH3CH2CHO)和丙酮(CH3COCH3)。 烯醇与等碳原子数的醛互为同分异构体。如 CH2===CH—CH2OH和CH3CH2CHO。 (2)官能团位置异构 因为醛基在链端，所以醛不存在此类异构，但酮存在官能团位置异构。如2-戊酮与3-戊酮。 (3)碳骨架异构 ①醛类碳骨架异构的写法： 如C5H10O可写成C4H9—CHO，C4H9—的碳骨架异构数目，即为C5H10O醛类异构体的数目，C4H9—的碳骨架异构数目有4种，C5H10O醛类异构体的数目也有4种。 ②酮类碳骨架异构的写法： 如C5H10O从形式上去掉一个酮基后还剩余4个碳原子，碳骨架有以下2种结构： ；然后将酮基放在合适的位置，一共有如下6个位置可以安放： ，但由于①和③位置相同，④、⑤和⑥位置相同，所以共有3 种同分异构体。 1．下列关于醛的说法正确的是(　　) A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B．醛的官能团是—COH C．饱和一元醛的分子式符合CnH2nO D．甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体 解析：选C　A项，甲醛分子中只有一个碳原子，是氢原子跟醛基相连；B项，醛的官能团是醛基，应写为—CHO；D项，就是丙醛的同分异构体。 2．分子式为C5H10O，且结构中含有的有机物共有(　　) A．4种　　　　　　　　 　B．5种 C．6种 D．7种 解析：选D　分子式为C5H10O满足饱和一元醛、酮的通式CnH2nO，且结构中含有，故可以从醛类、酮类两方面考虑。 醛类：可写为C4H9—CHO，因C4H9