防虫対策と異物混入_2012.0418　中国語　.pptVIP

防虫对策以及异物混入 2011年4月18日 兼松株式会社 异物混入带来的危害 物理危害 引起消费者腹痛，下痢，外伤等 精神危害 消费者发现或食用会影响情绪 被认定的食品有求 品质好的产品(好吃，好看，价格适当等) 安全的食品 遵守『食品』的安全 被判定的异物发生原因 虫子的侵入途径 虫子侵入，发生的原因 虫子侵入，发生的原因（接续） 防虫对策中对昆虫类的分类 工厂内捕获的主要昆虫 由安全命令检查的数据来判断 命令检查数据的评价标准 外部侵入性昆虫的基本对策 外部侵入性昆虫的防止对策 内部发生性昆虫类的基本对策 大型苍蝇类 生命周期(卵～成虫) 外部侵入昆虫的防除 屏障机能 屏障机能的防除效果 控制诱引源 内部可能发生的昆虫 潮虫类(Psychodidae) 可能内部发生的昆虫防除 为了防止昆虫的混入，改善活动的进行方法 防除必须的计划 防除必须的计划 必要的防除计划 实施对策 确认实施 验证对策 员工教育 改善活动印象图 ライトトラップの設置基準 ライトトラップの設置場所 ライトトラップの設置場所 　※　验证改善的进行状况、　　在下一期中灵活运用改善计划 判定对策效果 →　实施对策的场所，昆虫指标是否减少 →　实施效果不明显，调整实施对策 验证年度计划 →　是否按计划实施 →　确认按计划再防止以及预防的效果 →　根据结果，设定下一期的改善目标 好不容易制定的制度，全体员工如果不理解就没有意义！ 决定卫生教育的实施方法以及实施时间！ ①　上班时　②　早会时　③　现场 　④　结束　 　　　　　　　　　　　　　　　　  等 STEP4 Action (调整) STEP3 Check (验证) 验证管理内容 　 ?命令检查 ?环境卫生 ?监察 验证系统 要害生物的防除业务报告书 报告会 探讨改善内容 验证报告 新员工 早会 现场指导 讲座 集中防除 介绍防除机器，设置 设备构造的维修，改修 整理、整頓 清扫、清洗 STEP2 Do (教育) Do (实行) 把握现状 制定改善计划 STEP1　 Plan (计划) 設置基準?人の出入口、原材料倉庫など?屋外から誘虫光が見えない所?高さ：２ｍ程度（1.8m以上） 製造現場?製造ライン上から離れた場所?なるべく壁際又は柱?虫の進入経路の入口から誘虫光が　見えない所?高さ：２ｍ以下　　　　（飛翔力の弱い虫を捕殺するため） * * ★消费者会从此后不购买有异物厂家的产品… 如果不是安全的食品???？ 食品生产厂家会 受到法律的制裁 　 行政处分→吊销营业执照等 刑事处分→惩罚，罚款等 民事处分→损害赔偿 　社会制裁 丧失企业形象以及信誉 ? 减少营业额　?公司继续生存？ 『提供安全的食品，从事重要的工作』 　时刻保持高度认识！ 预防事故，防止事故再发生很重要 异物投诉 重要的异物混入 毛发 金属 骨片，鱼皮 虫 判定原因 原料由来 所使用的刀，切片机等 原料由来，加工工艺中混入 由工厂外部的侵入 工厂内部的发生 ?　虫子的混入 控制工厂外部的侵入，工厂 内部的发生会降低概率 飞行侵入 步行侵入 内部发生 由排水系统发生 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑥ ①　混入原材料侵入 ②　黏着在机器，搬运箱，包装资材上侵入 ③　由灯光诱引侵入 ④　由味道吸引侵入 ⑤　厂区内发生虫子的侵入 ⑥　车间内的发生（栖息，储藏室，排水系统，） ①　由原材料带来的侵入 　　?　原材料检查困难 使用各种筛选机器，目视检查，彻底清扫 ②　黏着在机器，搬运箱，包装资材上侵入 　　?　使用塑料箱，实施目视检查 ③　由灯光诱导侵入 　　?　设置防虫灯，防虫门帘，确保门，窗的密封性良好 　　　　 捕虫器的设置与管理 ④　由味道诱引侵入 　　?　确保建筑物的密封性良好，设置防虫器 ⑤　厂区内发生虫子的侵入 　　?　彻底对废材，垃圾厂进行整理，整顿，清扫以及植物栽培 的管理、 　　　　 实施防虫对策，确保门，窗的密封性良好、 　　　　 确保建筑物的密封性良好，设置防虫设施、　　　　 确保排水管的密封性良好 ⑥　车间内的发生（栖息，储藏室，排水系统，） 　　?　防止原料，成品等的飞散，混入加工机器内部、 阻止栖息，防止混入待生产产品、 　　　　 被废弃的空纸箱，纸袋等垃圾不再利用 、  彻底进行整理，整顿，清扫，以及排水沟的清扫，排水管的设 置与管理 潮湿环境 排水沟 积水出 干燥环境 原料仓库 粉类的滞留 内部发生性昆虫类 飞翔侵