鲁古完小食品安全及传染病防控工作实施方案.doc

鲁古完小食品安全及传染病防控工作实施方案 为进一步加强我校食品安全及染病的防控工作，现结合我校的实际情况，特制定以下实施方案。 一、高度重视，加强领导 1、各位教师要高度重视传染病防控工作，切实加强领导，将传染病防控作为重点工作来抓，完善传染病预防机制，认真做好防控工作。 2、学校成立食品卫生及传染病防治领导小组 组 长：张佐萍（学校校长） 副组长：柯加宏（学校副校长） 念旭辉（学校教导主任） 组 员：朱俞永（食堂管理员） 张莲翠（卫生管理员） 张炳强（食堂管理员） 杨 婷 （多媒体管理员） 马勇芹（图书室管理员） 赵 刚（实验室管理员） 段菊洪（学校报账员） 牛艳平（大队辅导员） 张远华（后勤组组长） 郎松林（营养餐管理员） 二、工作目标 普及食品安全和传染性疾病防治知识，提高广大师生的自我防护意识；完善食品和传染病疫情信息监测报告网络，对于传染病，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制食品安全事故、传染病疫情和突发公共卫生事件在学校的发生和蔓延。 三、工作方针和原则 预防为主、加强检测、常备不懈、坚持四早(早发现、早报告、早隔离、早治疗)的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。 四、具体工作 1、大力开展健康宣传教育。 学校各年段、各班级要立即组织开展卫生知识宣传工作，以班级为单位广泛宣传《食品卫生法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》。学校通过国旗下的讲话、主题班会、黑板报等多种宣传形式，开展健康教育活动，广泛宣传卫生防病知识，提醒学生不喝生水，不吃有毒的野菇，不吃变质的可疑食品、不随便吃零食、不滥吃月饼、少吃或不吃海产品（要吃一定要煮熟、煮透）。引导学生积极参加体育活动,形成健康的生活方式。教育学生讲究个人卫生，严禁随地吐痰和大小便，促进良好卫生习惯的形成。并将健康教育活动延伸到各个学生家庭，带动整个社会形成讲卫生的良好氛围。 2、加强校园及周边环境整治。 要进行彻底的卫生大扫除，大力开展除四害工作。对全校环境卫生进行一次大清理，清理学校教学楼、多功能教室、宿舍楼、食堂、图书馆等室内外环境，消除卫生死角，组织开展大规模环境卫生消杀活动，有效杀灭老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂和致病生物，控制病媒生物传染病的传播；要加强学校食堂卫生管理，按照卫生防疫的要求定期消毒；要求师生食前便后牢记洗手，勤晒衣被、勤洗澡，同时组织师生义务劳动，治理生活垃圾乱倒、乱排、乱堆等问题，提高师生卫生意识，消除疫病传播的基础环境。 3、加强饮水卫生，防止水源污染。 学校对取水、输水、净水、蓄水和配水等设施及环节加强安全质量管理，建立放水、清洗、消毒及其他检修制度，落实防范措施，保证用水安全。如遇生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。学校生活饮用水安排专人负责管理。学校建立健全生活饮用水管理规章制度，有分管领导和专职或兼职工作人员管理生活饮用水质量、卫生工作。 4、 严格加强学校食堂卫生管理。 学校要加强寄宿生食堂的管理工作，保证食堂工作人员先体检，后上岗，严禁有腹泻疾病等不健康的工作人员上岗；近期，要严格控制海产品进入食堂，慎买慎吃海产品（专家提醒海产品为高危食品）；改善寄宿生食堂卫生设施与条件，使食堂建筑、设备与环境符合卫生要求；要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。食堂采购员必须到持有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料，并按国家有关规定进行索证；应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程卫生安全。接触或盛装原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具存柜上有明显标记。 5、积极主动配合卫生防疫部门检查，接受卫生监督与指导。 寄宿生食堂、宿舍及饮水供应，厕所、洗手等设施符合卫生部门制定的标准，要主动接受卫生部们对学校学生的健康管理和学校卫生的监督与指导。寄宿生食堂能按卫生部门办齐卫生许可证、从业人员健康合格证，积极参加卫生部门举办的卫生知识培训。加强食堂食品、生活饮用水和传染病防治工作的落实。学生若出现腹泻等疾病，要及时到医院检查治疗，不得自行解决。学校对突然发生的、直接关系到公众健康和社会安全的公共卫生事件（重大传染病疫情、危害严重的中