论微生物与人类社会的进步.doc

论微生物的发展与人类的社会进步 郑忠巧 生物工程一班 生命科学学院 黑龙江大学 哈尔滨150080 摘要：文章从微生物学的基本概念出发，通过回顾人类微生物学的历史，论证了微生物学的发展与人类社会相互作用，相互促进的辩证关系。 关键词：微生物学；发展；人类社会；进步。 Theory analysis and human social progress Zhengzongqiao The first class of Biotechnology, College of Life Science, Heilongjiang University, Harbin, 150080 Abstract : The article starting from the basic concepts of microbiology, demonstrated by reviewing the history of human microbiology, microbiology, development and human social interaction, the dialectical relationship of mutual promotion. Keywords: Microbiology;Developing;Human society; Progress. 英国哲学家和教育家斯宾在其著名《教育论》中早就提出过“人类健康是一切幸福的要素”这个精辟的论点。在现代科学中，对人类健康关系最大，贡献最为突出的应该算是微生物学了。微生物学从建立之初就与人类的动物传染病的防治产生了不解之缘，接着与酿造学，植物生理学，土壤学，药物学和环境科学等密切结合，建立了一个有一个应用分支学科，为人类社会的进步和发展做出了自己的贡献。下面我们来简述一下微生物的发展与我们人类的社会进步。 （1）微生物与人类工业发展上的关系。 微生物与人类工业的发展密不可分，微生物工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起。1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂（高峰淀粉酶）作为消化药物，第二次世界大战期间青霉素投入生产，1956年日本的木下祝郎用发酵法代替盐酸水解面筋法生产谷氨酸，这些对微生物工业的发展起着重要作用。遗传工程的兴起，更使微生物工业进入了一个新的发展阶段。由于微生物具有繁殖迅速、代谢类型多种多样、不需高温高压、能在较短时期内生产出目前化学工业所无法生产的许多产品，所以微生物工业有着广阔的发展远景。 微生物工业的经济效益很高。用大肠杆菌生产人的生长激素释放因子，从9升细菌培养液所得的激素数量等于大约从50万头羊脑中提取得到的数量。需要从1万头牛的胰脏才能提取1公斤结晶蛋白酶，而通过微生物发酵，只需几百公斤淀粉、麸皮、黄豆粉等，几天时间就可生产出这些数量的酶。中国微生物工业发展很快。1980年微生物工业的产值已达70亿元；1980年用发酵法生产抗生素900吨、维生素4000吨。微生物工业产品主要有酒类、有机酸、抗生素、酶制剂、氨基酸、核苷酸、维生素、有机溶剂、微生物杀虫剂、植物激素、单细胞蛋白等 （2）微生物与人类农业的发展 农业是人类赖以的最重要的客观基础。微生物学不仅与农业生产密切相关，而且与食品安全和品质改善密切相关。土壤的形成及其形成其肥力的提高有赖于微生物的作用。土壤中含氮物质的最初来源是微生物的固氮作用。土壤中含氮物质的积累、转化和损失，土壤中有机质尤其是腐植质的形成和转化、土壤团聚结构的形成、土壤中岩石矿物变为可溶性的植物可吸收态无机化合物等等过程都与微生物的生命活动相关：由于微生物的话动，使得土壤具有生物活性性能，推动着自然界中最重要的物质循环，并改善着土壤的持水、透气、供肥、保肥和冷热的调节能力，有助于农业生产。 随着人类对环境和食品安全质量的要求愈来愈高，易造成环境和食品污染的化学农药、化学化肥愈来愈不受欢迎，绿色农业或有机农业、绿色食品的呼声愈来愈高。而绿色农业或有机农业、绿色食品离不开微生物的作用。在农业生产过程中，农作物的防病、防虫害也与微生物密切相关。植物的许多病其病原就是各类微生物，而反过来也可以利用某些微生物来防治农作物的某些病虫危害。有机肥的积制过程实际上就是通过微生物的生命活动，把有机物质改造为腐殖质肥料的过程。有机和无机肥料施人土壤后，只有一部分可被植物直接吸收，其余部分都要经过微生物的分解、转化、吸收、固化，然后才能逐渐并较长时间地供给植物吸收利用。许多微生物能固定大气中的氮素，为植物提供氮素营养。农产品的加工、贮藏，实际上很多是利用有益的微生物作用或是抑制有害微生物的危害的技术。 微生物学是